Як приготувати паштет з авокадо: дієтичний рецепт

Авокадо - екзотичний фрукт, що володіє своєрідним смаком. В одному авокадо міститься 223 калорії, тому його складно віднести до "легким" продуктам. Якщо перевести в бали, то половина цього фрукта буде дорівнює 4-ем, максимально можливого значення. Але при всьому цьому, авокадо використовують і в дієтичних стравах. В основному, це закуски і салати, а також паштети, які відрізняються дивовижною ніжністю і прості в приготуванні.

Кісточки та шкірка авокадо неїстівні і, більш того, токсичні. Ні в якому разі не можна вживати їх в їжу. Також слід стежити за тим, щоб домашні тварини не грали і ніяк не контактували з ними, так як це небезпечно для здоров`я вихованців.

Залежно від інгредієнтів,, можна приготувати різноманітні паштети з авокадо, причому кожен з них буде по-своєму унікальний і, що важливо, низькокалорійний. Однак слід відразу звернути увагу на те, що обов`язковим складовим будь-якого паштету з авокадо є лимонний сік. Він необхідний для того, щоб готовий паштет не втратив свої смакові якості і не потемнів.

Паштет з авокадо до сніданку

Один з найпростіших і швидких рецептів, паштет з авокадо для бутербродів, ідеально підходить для сніданку. На його приготування піде не більше 15 хвилин. Найкраще використовувати стиглий, м`який фрукт. З одного середнього авокадо виходить 6 порцій.

Для приготування "ранкового" паштету знадобляться: 1 середнє авокадо, оливкова олія, лимонний сік, перець, часник, зелень за смаком.

Спершу треба помити авокадо і зняти з нього шкірку. Для цього не обов`язково використовувати ніж, так як вона легко знімається руками. Після акуратно розрізати авокадо і вийняти з нього кісточку.

Далі фрукт слід натерти на тертці або гарненько придушити виделкою, додати до нього оливкову (або рослинне) масло, сік лимона, перець, зелень і дрібно нарізаний часник.

Часник перед додаванням можна збити в блендері разом з перцем чилі. Це додасть паштету більш пікантний і насичений смак.

Відео: Рецепт з Авокадо.Паштет з Авокадо.Рецепт для тих, що худнуть

Замість перцю чилі можна додати до часнику трохи волоських горіхів, тоді паштет з авокадо стане по-справжньому екзотичною стравою з неповторним смаком і чудовим ароматом.

Смачний, а головне, низькокалорійний, паштет готовий! Залишилося тільки намазати його на хліб або батон і подати до столу.

Паштет з авокадо з йогуртом

Цей паштет має найніжнішим смаком і чудово втамовує відчуття голоду. Крім того, він низькокалорійний, в одній порції паштету міститься всього близько 130 калорій.

Для його приготування знадобляться: 1 середнє авокадо, 2 великих помідора, 1 огірок, 10 маслин (без кісточок), часник (1-2 зубчики), 2 ст. л. йогурту натурального (до 3% жирності), сіль, перець за смаком.

Спочатку потрібно очистити від шкірки, помідори, огірок і авокадо і прибрати з нього кісточку. Огірок і помідори дрібно нарізати, додати до них подрібнений часник, йогурт. Отриману суміш посолити і поперчити. Потім додати натерту на тертці м`якоть авокадо, і все ретельно перемішати до однорідної маси. Паштет готовий. При подачі на стіл бутерброди з паштетом прикрасити половинками маслин. Так як даний рецепт не містить лимонного соку, не рекомендується готувати велику кількість паштету, так як він досить швидко може втратити свій колір і потемніти.

Екзотичний паштет з авокадо з креветками

Якщо розглядати не тільки дієтичні рецепти, але і вельми смачні і апетитні, то паштет з креветками запросто можна віднести до одного з таких. З одного середнього авокадо виходить 4 порції. Час, необхідний для приготування страви - 1 година. Рекомендується використовувати стигле і м`яке авокадо, краще якщо воно буде більш темного кольору, ближче до коричневого. Представлений нижче рецепт розрахований на 12 порцій.

Для приготування паштету з авокадо з креветками знадобляться: 3 середніх авокадо, 4-5 яєць, 300-400 грам креветок, лимонний сік, майонез, сіль за смаком

3 середніх авокадо потрібно помити, очистити від шкірки і кісточки. М`якоть слід натерти на тертці або розім`яти виделкою. Додати дрібно порізані яйця, зварені в круту. Для паштету їх буде достатньо 4-5 штук, в залежності від розміру яєць. Далі потрібно ретельно перемішати і трохи посолити авокадо з яйцями. До отриманої суміші додати лимонний сік або сік лайма. Після до них додаються варені і охолоджені креветки, порізані навпіл. Варити креветки потрібно в підсоленій воді близько 1 хвилини. Паштет практично готовий. Залишилося заправити його низькокалорійним майонезом або додати трохи нежирного бульйону і перемішати до однорідної маси.

Відео: Паштет з авокадо

Готовий паштет викладається в салатницю. Але можна також подати його в "їстівний" блюді, наприклад, в розетках, зроблених з досить щільних томатів або огірків. Такий паштет не тільки стане прикрасою будь-якого столу, але і безпечний для фігури.

Слід також зазначити, що готовий паштет з авокадо з креветками зберігається близько доби, але малоймовірно, що він застоїться на столі так довго.

Мексиканський паштет з авокадо

Розрахований на любителів гострої їжі. Один бутерброд з таким паштетом містить 110 калорій. Нижче представлений рецепт на 6 порцій.

Для приготування мексиканського паштету знадобляться: 2 середніх авокадо, 1 маринований зелений гострий перець (добре підійде халапеньйо), часник (2 зубчики), 1 великий пучок кінзи, сік 1,5 лимона або лайма, чорний перець і сіль за смаком. Готувати такий паштет рекомендується за допомогою блендера.

Спершу треба помити авокадо, розрізати навпіл і дістати з нього кісточки. Далі столовою ложкою потрібно вийняти м`якоть з авокадо і покласти її в блендер. Туди ж додаються порубані часник, кінза, сік лайма чи лимона і очищений від мембрани і насіння гострий зелений перець. Всі інгредієнти необхідно ретельно подрібнити до однорідної маси. Паштет практично готовий, залишилося лише посолити і поперчити його.

У тих, хто регулярно вживає авокадо, краще і здоров`я, і фігура. Пов`язано це з тим, що, дбаючи про своє здоров`я і фігуру, люди включають в свій раціон, нехай і незвичні, але різноманітні корисні продукти, які і дозволяють розкритися незвичайним властивостям авокадо.

Виходячи з усього вищесказаного, можна зробити висновок, що смачна їжа не завжди висококалорійна і шкідлива. Додавши в свій раціон такий фрукт, як авокадо, людина зможе не тільки урізноманітнити свої смакові знання, а й поліпшити свою фігуру і здоров`я.