Оладки з кабачком і яблуком

Оладки c кабачком і яблуком - нескладне в приготуванні, смачне і корисне блюдо. Ніжні, м`які і ароматні оладки можна запропонувати дитині на сніданок або на десерт. Доповнить смак оладок з кабачком і яблуком солодкий соус або сметана.

Складові:

Для тесту:
кисле молоко, несолодкий йогурт або кефір - 1 склянка
пшеничне борошно вищого сорту - близько 200 гр.
яйце - 1 шт.
сода, погашена оцтом - 0,5 ч. ложки
цукор - 3 ст. ложки
ванілін - щіпка
сіль - 1/2 ч. ложки
рослинне масло для смаження

Для начинки:
яблуко - 2 шт.
полкабачка середнього розміру.

Оладки з кабачком і яблуком, рецепт:

Яйце змішати з цукром, ваніліном і сіллю. Потім збити віночком в пінну масу і додати соду, погашену оцтом.

Після всипати просіяне борошно і акуратно, щоб не утворилося грудочок, перемішати. Кількість борошна коштує регулювати в процесі приготування тіста.

Відео: Оладки з кабачків і яблук з Катериною Рожаевой

Потім вилити кефір (йогурт, кисле молоко) і трохи збити міксером. Коли суміш стане однорідної консистенції і густоти сметани, відставити тісто на 10 - 15 хвилин.

Тим часом очистити яблука і кабачок і потерти їх на крупній тертці. Трохи зцідити сік, що утворився і додати в тісто.

Відео: Оладки з яблуком на йогурті, рецепт. смачно готуємо

Тісто змішати з начинкою і можна приступати до смаження оладок.

Щоб оладки вийшли повітряні і пористі, їх потрібно смажити в досить великій кількості рослинного масла.

Після акуратно перевернути оладки і обсмажити з іншого боку. Для видалення залишків олії, гарячі оладки покласти остигати на паперовий рушник.

Подати на стіл оладьм з яблуками і кабачком, полив сметаною, згущеним молоком або улюбленим сиропом. Смачного!