Смачні оладки на кефірі з сиром і кабачком

Місяць лютий носить народна назва «сечень». Це означає, що лютий відсікає зиму. І хоча ще зима, і можуть бути міцні морози, але природа налаштовує на новий лад. Світить яскравіше сонечко, а це значить, що скоро весна.

Саме на кінець лютого і початок березня припадає час святкування Масляної. Точного терміну вона не має, все розраховується від дати Великодня. За церковним календарем в 2014 році святкування Масляної починається з 24 лютого по 2 березня. Веселе свято насамперед пам`ятний млинцями, їх таке розмаїття! Крім млинців, господині на стіл виставляли оладки, немислимих форм вафлі і будь-яку смачну випічку.

Я вже ділилася цікавим рецептом, це були оладки на пиві. А напередодні свята пропоную смачний рецепт. Спробуйте спекти смачні оладки на кефірі.

Приготуйте продукти:

• 1 стакан кефіру,
• 2 склянки борошна,
• 2 яйця,
• 0,5 чайної ложки соди,
• тертий сир,
• кабачок,
• оливки,
• зелень,
• улюблені спеції,
• мелений чорний перець, цукор і сіль за смаком,
• масло рослинне для смаження

У склянку кефіру додаємо половинку чайної ложки соди, залишаємо трохи постояти. Сода повинна погаситься. Кефір можна замінити на сметану, кисле молоко або інший кисломолочний продукт.

У кефір додаємо яйця, сіль, мелений перець, борошно, тертий сир, оливки, кабачок.

Тертий сир, оливки і кабачок в тісто я кладу в довільних пропорціях. Оливки беру зелені, без кісточок, приблизно 6 штук, дрібно нарізаю.

Кабачки у мене зберігаються в морозильній камері. Ще з осені я нарізала їх-човниками і брусочками, прибрала в камеру. Взимку дуже зручно, додаю їх в самі різні страви. Човники тру на тертці в замороженому вигляді, кубики кабачків йдуть в інші страви. Ось подивіться, що з себе вони представляють.

Заморожувати можна будь-які овочі, ще я для довгої зими запасаюся вітамінної гарбузом.

У оладки замість кабачків можна покласти інші овочі. Наприклад, гриби, солодкий перець, помідори. Буде смачно з будь-якими овочами. Пробуйте, у кого що є в наявності. Кілька разів я в тісто додавала ковбасу, шинку. Було смачно.

Всі продукти з`єднуємо. У нас повинно вийти тісто на вигляд, як густа сметана.

Обсмажуємо на сковорідці, як всі звичайні оладки.

За бажанням подаємо смачні оладки на кефірі з соусом, сметаною або майонезом.

Смачного!

Я сподіваюся, що оладки Вам сподобаються, припадуть до смаку. Рецепт на кефірі абсолютно простий.

Раджу приготувати: заварні млинці.