Черемша

Відео: Черемша - запорука здоров`я!

Відео: Пряме запитання черемша

«Ведмежий цибулю» саме так в більшості мовах називають черемшу. Адже відомий факт, що свою зимову сплячку ведмеді переривають зеленими росточками черемші. Звичайно, люди люблять черемшу і в кулінарній книзі кожної господині є хоча б одне блюдо з додаванням цього інгредієнта. Черемшу збирають в лісостепових зонах, саме через це в ній міститься стільки корисних речовин. Найпростіше, що можна зробити - приготувати салат і додасть в нього черемшу, або просто закусити раніше приготовленої черемшею. Цей овоч буде досить доречний до різних м`ясних страв. Використовувати черемшу можна при приготуванні супів, пирогів, соусів, заправок. Прикладіть трохи зусиль, і на вашому столі виявиться дуже смачна квашена черемша. Якщо ви вранці за краще вживати бутерброди, додайте черемшу, в сир і змішайте зі сметаною. Прекрасна намазки на бутерброди готова.

Овочевий суп з черемшею

Кожен день, господині стикаються з питанням, чим здивувати своїх близьких і що приготувати на обід. Без супу, звичайно не обійтися. Адже відомий факт, що гарячі страви покращують процеси в травній системі і надовго насичують організм. Тому овочевий суп з додаванням печериць і черемші, буде відмінним блюдом на вашому столі.

приготування страви

Для початку визначтеся, ви будете, готувати пісне блюдо чи ні. Якщо пісне, тоді від сметани можна відмовитися. Якщо ви вирішите замінити черемшу часником, врахуйте ваше блюдо стане менш ароматним.

Поставте на великий вогонь каструлю з бульйоном або водою. Промийте гриби в холодній воді, і наріжте їх невеликими пластинками.

Очистіть картопля, помийте його і натріть на крупній тертці. Лук почистіть від лушпиння, ретельно промийте і висушіть. Наріжте його кубиками. Черемша промивається під проточною водою і нарізається.

Додавання компонентів бульйон

Розігріваємо сковороду і обсмажуємо цибулю до появи золотистого відтінку. Далі додається попередньо нарізана черемша. Лук і черемша смажаться на невеликому вогні протягом двох хвилин. Наступним етапом йде додавання грибів. Після чого через п`ять хвилин додаємо моркву. Після трьох хвилин додаємо сметану. Тушкуємо овочі на середньому вогні. Після шести хвилин додаємо всі овочі в каструлю, за бажанням додаємо спеції. Суп до готовності вариться не більше двадцяти хвилин.

подача страви

Суп прийнято подавати в порційних тарілках. Для того, щоб блюдо виглядало більш естетично додаємо кілька гілочок свіжої черемші. Вживати блюдо слід в гарячому вигляді.

черемша