Чому дотримання дієти при алергічних захворюваннях так важливо?

Алергія - це недуга, який дуже поширений в світі. Як не сумно, з великим розвитком цивілізації кількість людей, які страждають алергією стає все більше. Все більше з`являється алергенів - подразнюючих речовин, які викликають алергію. Алергія - хвороба і небезпечна, і неприємна. Вона неприємна своїми наслідками, які викликають алергени. Це, дуже часто, алергічні дерматити, нежить, сльозотеча, почервоніння шкіри.

Причина алергії закладена в зниженою імунній системі хворого. Організм реагує на алергени і виробляє антитіла. При взаємодії алергену і антитіл відбуваються реакції, які викликають запалення тканин. Щоб вилікувати симптоми, слід усунути алерген. Але, дуже часто, невідомо, яка речовина викликає алергію. Тому, лікарі проводять тести і проби для того, щоб ідентифікувати алерген. Дуже ефективним методом є метод визначення концентрації імуноглобуліну Е в крові.

Якщо його кількість підвищено, то це означає, що людина схильна до алергії. При цьому методі в лабораторії кров тестують на більш, ніж 200 алергенів, що виключає можливість контакту хворого з алергеном. Якою буде алергічна реакція залежить від типу алергену, від його кількості і від стану імунної системи. Алергени розрізняють побутові (пил), лікарські (медпрепарати), біологічні (шерсть тварин, пилок рослин), промислові (пральні порошки, барвники), харчові (продукти).

Найчастіше, при попаданні алергенів в організм, виникають шкірні висипання - кропив`янка, екземи, нейродерміт. Особливою формою кропив`янки є набряк Квінке, при якому опухає особа. Особливо, губи, щоки, слизисті оболонки. Це дуже небезпечна реакція на алерген, тому що можуть опухати слизові оболонки дихальних шляхів і є ризик задухи. Дуже багато людей страждають від квіткового пилку. Коли приходить весна і починають цвісти рослини, у багатьох людей це викликає сльозоточивість, першіння в горлі, нежить. В ідеалі, слід повністю виключити будь-який контакт з алергеном, аж до переїзду.

Дуже важливо узгодити всі споживані продукти з дієтологом. Не треба нехтувати тестами і визначенням іммунноглобуліна Е в крові. Обов`язково слід вивчати і контролювати склад споживаних продуктів, щоб виключити всі негативні наслідки. В тому числі, набряк Квінке.

Відео: Дієта при алергії - правильна дієта при алергії у дорослих і дітей

Але, великий відсоток людей має алергію на харчові продукти. І щоб повністю позбутися від неї, потрібно виключити зі свого раціону продукти, на які організм так болісно реагує. Дієта при алергічних захворюваннях призначена для того, щоб повністю виключити алерген з раціону. Добре зарекомендувала себе гіпоалергенна дієта.

Виключаються всі продукти, до складу яких входять консерванти, емульгатори, барвники та ароматизатори. Рекомендується повністю вилучити зі свого харчування алкоголь, молоко, яйця, майонез, кава, какао, шоколад, мед, спеції, рибу і рибні продукти, копченості, ковбаси, різні маринади, а також птицю та продукти з птиці. Виключаються квас, мінеральні води, смажені страви. Можна вживати м`ясо яловиче, каші, супи овочеві і круп`яні, картопля відварна, кисломолочні продукти, масло вершкове, соняшникова, оливкова, білий здобні хліб, чай, цукор.

Відео: Мультиварка-скороварка Редмонд REDMOND RMC-M4504. Дієта при алергії

Дозволяється варена, тушкована і печена їжа. Якщо з раціону слід виключити продукти, у складі яких є багато вітамінів, то замість них використовують полівітаміни. Рідина обмежується тільки в тих випадках, коли мають місце набряки. А це кропив`янка або набряк Квінке. Щоб рідина не затримувалася в організмі, обмежують споживання солі.

Неспецифічна гіпоалергенна дієта зменшує обсяг споживаної їжі на організм. Її рекомендують дотримуватися хворим, у яких не встановлено алерген, який призводить до алергічної реакції. Якщо ж алерген встановлений, то пропонуються інші, не такі суворі дієти. Наприклад, дієта без молока, дієта без злаків, дієта без яєць.

Дієта при алергічних захворюваннях повинна бути збалансованою. У добовий раціон має входити 130 г білка, 130 г жирів і 200 г вуглеводів. Енергетична цінність добової їжі повинна становить 2800 кілокалорій. Їжа повинна бути багата вітамінами.

Дуже важливо пам`ятати, що дієта при алергічних захворюваннях, це - шлях до здорового життя. Якщо до цього ставитися, як до тимчасових неприємностей, то організм швидше впорається з недугою. Важливо, чітко і бездоганно виконувати рекомендації дієтолога. Тоді лікування обов`язково призведе до успішного результату.