Дієта без лактози

Спочатку кілька слів про те, що таке непереносимість лактози і для чого потрібна особлива дієта.

Лактоза - молочний цукор, що знаходиться в різних видах молока (в тому числі і в козячому). Лактоза розщеплюється ензимом лактаза. У міру старіння організм виробляє менше ензиму. Це заважає повному засвоєнню молочного цукру. Нерозщеплені лактоза провокує зростання мікробів, які в свою чергу викликають наступні симптоми: шлункові болі, спазми, діарею, здуття животика. Це і є симптоми непереносимості лактози.

Дієта без лактози - які продукти виключити

Відео: Молоко без лактози. Можна всім!

Наступні продукти містять у своєму кількості стільки ж лактози, скільки і 100 гр. молока, тому їх слід виключити:

- Згущене молоко (2 ч. Ложки)

- Плавлений сир (85 гр.)

- Сметана (50 гр.)

- Йогурт (50 гр.)

- Морозиво (50 гр.)

Відео: Сир при схудненні (сушці). За та проти

Дані продукти містять незначна кількість лактози і можуть добре засвоюватися. Природно, все залежить від ступеня вашої непереносимості.

- Масло

- Сир

- Сирний крем

- Тверді сири

Трапляється, що люди відчувають симптоми непереносимості лактози після споживання хліба або сніданків швидкого приготування. Пильно читайте етикетку, в якісь продукти лактоза додається в якості підсолоджувача.

Кальцій в дієті без лактози

Кальцій міститься не тільки в молочних продуктах. Включивши наступні продукти в свій раціон, ви забезпечите свій організм даними мінералом (при цьому лактози в їх немає зовсім):

Продукти - кількість кальцію

Збагачений кальцієм апельсиновий сік 100 гр-308 - 344 мг

Сардини, консерви, 100гр - 250 мг

Лосось, консерви, 100гр - 205 мг

Соєве молоко, збагачене Ca, 100гр - 200 мг

Брокколі (сирі), 100гр - 90 мг

Відео: екстремал. СПОРТИВНЕ ХАРЧУВАННЯ: 90% ПРОТЕЇН БЕЗ ЛАКТОЗИ БІЛКОВИЙ МАКСИМУМ

Апельсин, 1 шт - 50 мг

Квасоля, 50 гр - 40 мг

Тунець, консерви, 100гр - 10 мг

Салат-латук, 50 гр - 10 мг

Дієта без лактози - поради

Велика частина товарів можна сміливо включати в свій раціон: червоне м`ясо, птицю, рибу, яйця, гриби, фрукти, овочі, зернові та злакові (рис, гречка, макарони і т.п.).

Пильно вивчайте етикетку всіх готових товарів (випічки, десертів і т.п.) на предмет виявлення лактози.

Якщо організм взагалі не переносить молочні продукти, то на тлі дієти без лактози рекомендується приймати препарати з кальцієм і ензимом лактазой.