Чи можна використовувати копорський чай (іван чай) для схуднення?

Відео: ІВАН-ЧАЙ Копорской ЧАЙ. Заготівля, приготування, ферментація і жарка іван чаю

Немає такої жінки чи дівчини, яка б могла з упевненістю сказати, що задоволена станом свого здоров`я і фігури на всі сто відсотків - завжди є великі і не дуже проблеми, які так хочеться усунути! Копорский чай - ідеальний варіант для тих, хто не тільки хоче схуднути, але і підвищити імунітет, оздоровитися і чудово почуватися кожен день.

Деякі скептично піднімуть брову, вирішивши, що їм пропонують чергову диво-панацею від усіх бід, але це не так. Цілющі властивості Копорской чай були відомі слов`янам з дванадцятого століття, а пізніше він став імпортуватися в багато країн, включаючи Великобританію, і став найпотужнішим конкурентом індійським і китайським чаїв, завдяки складом і властивостями.

Перш за все - Копорський чай названий по імені села, де його почали вперше проводити в, більш-менш, промислових масштабах - Копор`є. Такий чай складається з листя і квітів «сорного», всім відомого рослини - Іван-чаю, в достатку росте вздовж доріг, по ярах, гарям, поблизу річок і озер - практично по всій території РФ. Різновиди цієї трави також зустрічаються в багатьох країнах Європи. Дивно, але мало хто знає про його цілющі властивості, хоча зараз повільно, але вірно, популярність цього споконвічно-російського чаю починає відновлюватися.

Хімічний склад, хоч поки ще і вивчений не до кінця, але тих речовин, що знайшли в його складі, вистачить, щоб назвати рослина цілої аптекою. Отже, сто грам листя містять: 6 мг бору, 23 мг заліза, 0.44 мг молібдену, 1.3 мг нікелю, 1,3 мг титану, 16 мг марганцю. А так же: флавоноїди, дубильні речовини, слизу, в невеликій кількості містяться алкалоїди, пектин, хлорофіл, крохмаль. Крім того, вітаміну С в процентному співвідношенні в рослині міститься в три рази більше, ніж в апельсинах, багато каротину. Всі ці речовини благотворно впливають на організм. Наприклад, марганець, залізо і мідь благотворно впливають на кровотворення, підвищують захисні властивості людського організму.

Чай нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, діє заспокійливо при безсонні і заспокоює головний біль, і це - далеко не всі його чудові властивості. Використовувати Копорський чай для схуднення можна, оскільки трава іван-чай, або по науковому - кипрей вузьколистий, нарівні з кукурудзяними рильцями і ряскою маленької є стимулятором, що спалює калорії.

Правильно ферментований чай набуває яскравий фруктовий аромат. Завершує процес готування чаю сушка: ковбаски дрібно нарізають, розкладаючи на деках, сушать при температурі в сто градусів за Цельсієм протягом години. Готовий чай має хрустіти, але не розсипатися. Зберігати його слід в скляних банках закупорених поліетиленовими кришками. Заварюють і п`ють, як і звичайний чорний чай - 1-2 ложки на людину в чайник або на чашку чаю.

Але просто пити іван чай для схуднення і очікувати миттєвого ефекту, поїдаючи калорійні булочки і цукерки - не варто. Найкраще зайнятися схудненням в комплексі, тобто .: вести здоровий спосіб життя, відмовившись або обмеживши себе в вживання алкоголю, мучного, солодкого, смаженого і т.п. Так само слід виключити з раціону продукти, оброблені канцерогенними речовинами, штучними барвниками та консервантами.

Відео: Як правильно і просто приготувати Іван чай, Копорский чай

Це - в ідеалі, але в сучасному мегаполісі або навіть просто в місті складно харчуватися насправді екологічно чистими продуктами, та до того ж, не пройшли якусь обробку. Але навіть просто вживання Копорской чаю принесе користь організму, дозволить знизити вагу і поліпшити самопочуття.

Якщо починати з самого початку процесу, то слід заготовлювати листя і не розпустилися бутони: розквітлі квіти мають властивість дозрівати при в`ялення, і користі від них вже не буде. Збір проводять з початку травня і до кінця серпня, хоча по різних регіонах період цвітіння зніту дещо різниться. Зібравши сировину, його розкладають в тіні шаром не більше п`яти сантиметрів завтовшки, і в`ялять приблизно добу (залежить від температури повітря) періодично перетряхивая, щоб не пересихали надмірно краю і верхній шар.

Відео: Піготовленіе Іван-чаю в домашніх умовах. покроковий рецепт

Потім йде етап скручування: листя скручують між долоні так, щоб проступив сік, при цьому виходять невеликі ковбаски довжиною в палець, що придбали більш темний колір, ніж листя через проступили соку. Далі слід ферментація: отримані «ковбаски» щільно укладаються в емальований лоток або миску, каструлю шаром в п`ять сантиметрів, ховаються мокрим рушником або ганчіркою і ставляться в тепле місце для завершення ферментації. Тут важливо, щоб температура трималася на рівні двадцяти шести-двадцяти семи градусів за Цельсієм протягом чверті - половини доби, оскільки висока температура неправильно вплине на процес. При перетримці або перегрів чай набуде більш темний колір і смакові якості «вивареного віника» - харчувального чаю.

І тут з`являється резонне питання: а як приготувати Копорський чай, цей цілющий диво-напій? Найпростіше - купити в аптеці траву, але це буде саме трава, відвар якої цілюще, але не має всіх властивостей і смаку Копорской чаю, який за кордоном іменували ще і російським. Копорский чай правильної заготовки зараз можна знайти в віртуальних магазинах або приготувати самому, хоча робота ця досить копітка і трудомістка.

Можна зробити висновок, що цей цілющий чай - споконвічно-російський продукт, позитивно впливає на здоров`я, допомагає нормалізувати вагу, тиск, покращує роботу травної та нервової систем і покращує кровотворні процеси. Так що не дарма деякі дієтологи називають кипрей Золотому Землі Руської.