Користь і шкода зеленого чаю

Про користь і шкоду зеленого чаю кажуть і пишуть дуже багато, і люди цікавляться: чи дійсно він такий корисний? На це та інші запитання ми і спробуємо відповісти в даній статті. Але спочатку невеликий екскурс!

Всім відомо, що чорний і зелений чаї виготовляються з листя одного чайного дерева. Тоді, чому ці чаї відрізняються кольором?

За рахунок чого під час заварювання зеленого чаю ми отримуємо світло-коричневого кольору, а коли готуємо чорний - темний, червоно-коричневий колір? І взагалі, звідки взялося так багато сортів чаю? У чому їх різниця? Невже тільки в місцях зростання?

Як виявилося все різниця полягає в їх підготовці і переробці. Цей процес складається з таких етапів як сортування, в`ялення, скручування, ферментація, після опеньків відбувається сортування, а за тим маркування.

На етапі ферментації виробляються теарубігіни і тефлавіни, вони і роблять чорний чай таким темним. Зелений чай не піддається ферментації. Після збору і сортування його відразу сушать.

Етап ферментації зберігає чайний лист від окислення. Тому щоб зберегти листя зеленого чаю, процес його виробництва дещо відрізняється. Він складається з фіксації, скручування, сушки і сортування.

При виготовленні зеленого чаю, дубильні речовини майже не піддаються окисленню. Завдяки цьому його колір залишається таким зеленим. Всі вітаміни і катехіни при його обробці залишаються практично в цілості. Тому зелений чай такий корисний. Всі ми знаємо таку закономірність, що чим більше кількість хімічних реакцій, тим менше зберігається корисних речовин і призводить до погіршення якості продукту. Все так само і з чайним листком.

Користь зеленого чаю при отруєннях

Зелений чай відмінно справляється з видалення токсинів і різних шкідливих речовин з організму, і заважає їх накопичення. Давайте розглянемо детальніше, ніж нам може допомогти цей чай при отруєнні.

А що можна вважати отруєнням? Отруєнням називається більше скупчення несприятливих речовин, які надають шкоди організму, незалежно часу знаходження в ньому. Речовини поділяються на органічні - вони потрапляють з їжею і через дихальні шляхи, а також можуть бути результатом життєдіяльності мікроорганізмів і паразитів і неорганічні - занесені із зовнішнього середовища.

Безліч позитивно впливають речовин, що знаходяться в цьому чаї, ефективно допомагає організму очищатися, і нормалізують його роботу в цілому. Катехіни ліквідують всі шкідливі мікроорганізми, дбайливо видаляючи їх з організму. Цей елемент дуже корисний для роботи нирок, а також він очищає кров. Крім цього в зеленому чаї багато антиоксидантів, які нейтралізують дію шкідливих речовин.

Зелений чай швидко і дбайливо виводить всі шкідливі речовини, які накопичуються при алкогольних і наркотичних отруєннях. Очищає кров і весь організм, за рахунок підвищення працездатності нирок.

Подібно, як і при вище згаданих отруєннях, у випадку з харчовими отруєннями, зелений чай так само добре справляється. Завдяки амінокислотам, він позитивно впливає на мікрофлору шлунка, і ефективно видаляє всі шкідливі речовини.

Зелений чай має унікально властивості виводити шкідливі речовини з кожної клітинки, навіть з м`язової і кісткової тканини. Для більш ефективного очищення від радіоактивних елементів, радиться вживати зелений чай з медом.

Регулярне вживання зеленого чаю не тільки допоможе при отруєннях, але і продовжить життя на п`ять-десять років!

Побічні ефекти від зеленого чаю і його можливу шкоду

Зелений чай є дуже корисним напоєм, але тут, як і в усьому є свої винятки. Вживання цього чаю в окремих випадках, може не тільки не принести користі, а й нашкодити.

Надмірне вживання зеленого чаю може надати негативні наслідки для будь-якого любителя чаю, незалежно від стану здоров`я. Оскільки цей чай вважається ліками, то і його, як будь-яке інше ліки багато вживати не можна. Якщо його «перепити», то це може привести до підвищеної дратівливості, безсонні і поганого самопочуття.

Для того щоб уникнути всього цього, не вживайте більше семи чашок чаю в день. Адже в зеленому чаї міститься кофеїну вдвічі більше, ніж в звичайній каві. Тому в разі протипоказань щодо вживання кофеїну, не варто захоплюватися цим чаєм. Слідкуйте за своїм самопочуттям якщо після того як Ви вип`єте дві-три чашки чаю Ваше серце стане битися сильніше, руки стануть тремтіти і почне боліти живіт, це може означати, що вживання кофеїну Вам протипоказано і чаю варто пити менше або не заварювати занадто міцну заварку.

Далі - оскільки цей вид чаю сприяє підвищенню рівня кислотності і впливає на роботу травлення, людям, що страждають від проблем з шлунком неможна пити його міцно завареним. При підвищеній кислотності в з`єднанні з зеленим чаєм може виникнути печія.

Крім того, зелений чай перешкоджає повному засвоєнню заліза. Їли в Вашому організмі недолік заліза і Ви їсте залізовмісні продукти, то не пийте під час їжі чай. З цієї ж причини його не можна пити людям хворим на анемію.

Людям із захворюваннями печінки - гепатит, цироз, слід утриматися не лише від надмірного його вживання. Цей чай містить величезну кількість різних речовин - мінералів і вітамінів, тому часте його вживання, призведе до незворотних наслідків.

Зелений чай це дуже корисна річ, але при деяких проблемах зі здоров`ям він може стати не ліками, а зовсім навпаки. Пам`ятайте про протипоказання і насолоджуйтеся цим прекрасним напоєм, але тільки в міру.