Користь зеленого салату

Користь зеленого салату. Зелений салат вирощували ще за часів античності. Багато країн використовує його в якості страви або ліки.

Відео: Користь зелені. Polza zeleni

Дуже актуально вживати листя салату навесні при авітамінозі. Рослина містить величезну кількість корисних речовин, яких потребує організм.

Салат має безліч сортів, однак будь-який з них дуже корисний. Рослина це багате на вітаміни, білок, магнієм, ну і, звичайно ж, залізом, калієм і кальцієм. Бета-каротин, цукор і хлорофіл також містяться тут у великій кількості.

Відео: Здорове харчування Зелень і її користь

Каротиноїди, що містяться в листі зеленого салату, допоможуть зберегти зір, містити шкіру в гарному стані і навіть запобігти хворобі Альцгеймера.

вітаміну С в цій рослині міститься так само багато, як і в лимонах. Тому якщо лимони в вашому раціоні не беруть участь, замініть їх зеленим салатом.

Багато в салаті і дивовижних компонентів. наприклад, фолієва кислота, яка позитивно впливає на репродуктивну систему чоловіків і жінок.

У проблемах зі згортанням крові якісно допоможуть вам листя салату.

Завдяки калорійності всього в шістнадцять кілокалорій салат часто використовують для дієт і в боротьбі з ожирінням. Правда не потрібно давитися однієї лише зеленню, адже організм потребує і в інших корисних речовинах.

Тому зелений салат необхідно поєднувати з іншими продуктами харчування. Навіть заправивши салат знежиреним йогуртом, ви отримаєте смачний і поживний сніданок.

У разі таких захворювань шлунка як гастрит, виразка і запалення дванадцятипалої кишки, щоденне вживання салату здатне поліпшити ваш стан.

При з`єднанні соку салату, моркви і буряка отримуєте можливість ввести шлаки, а також очистити кровоносні судини. Про виведення токсинів в цьому випадку і зовсім говорити буде зайвим. продукт цей запобігає розвитку атеросклерозу і зарядить вас енергією на цілий день.

При кашлі і бронхіті настоянка з відвару салату служить відхаркувальний засіб.

завдяки вмісту заліза в рослині, сік зеленого салату рекомендують вживати тим, хто переніс крововтрату.

Раціон професійних спортсменів страви з салату також не обійшли стороною. Сік листя зеленого салату рекомендується тим, хто веде активний спосіб життя. Адже він багатий вітамінами і мінералами, які здатні привести організм в тонус і додати життєвих сил в найкоротший час.

Кожен сорт салату має свій спектр корисних речовин.

Так, наприклад, салат-латук допомагає боротися з анемією і виводить холестерин.

сорт рукола додає організму тонусу і плідно впливає на імунітет.

Кресс-салат знижує тиск, сприяє прискоренню регенерації шкіри і бореться з безсонням. А ось вранці він наганяє апетит. Тому якщо ви довго не можете заснути, додайте в їжу перед сном цей сорт салату, і з першого дня ви побачите результат.

Крім вживання всередину, салат може використовуватися для зовнішнього застосування.

Маска з перетертих листя салату зі сметаною допоможе боротися зі зморшками і сухістю особи.

Сік салату допоможе вирівняти тон особи, освіжити його і заспокоїти шкіру після сонячних ванн. Завдяки чудодійним властивостям рослини ви відчуєте себе набагато краще.

Навіть для волосся це рослина дуже корисно. Настоянка салату на спирті допомагає захистити волосся від випадіння та запобігти поява лупи.

Ванна з відвару зеленого салату допоможе зняти стрес після важкого трудового дня, додасть бадьорості і істотно підніме настрій.

Відео: Листя салату з начинкою

У кулінарії зелений салат займає далеко не останнє місце. З листя салату готуються закуски, бутерброди і салати.
Знавці додають його в супи і борщі замість білокачанної капусти.

Листя салату підійдуть і для прикраси будь-яких страв з категорії рибних, м`ясних і овочевих.

Італійці, які знають толк в кулінарії, подають салат як десерт, поливаючи його йогуртом і лимонним соком. Зелений салат - це безсумнівно величезна користь для всього організму.

Незалежно від того, який сорт салату ви оберете, потрібно знати, як зберігати чудо-рослина. Звичайно, перш за все ясно, що зелений салат приносить найбільшу користь тільки в тому випадку, якщо він свіжий.

Але в такому вигляді він може зберігатися лише добу. При тривалому зберіганні листя салату стають млявими і користі від них стає менше.

Але все ж, якщо ви надумали зберігати салат довше, то потрібно робити це таким чином, щоб позбутися в процесі мінімуму вітамінів.

Для початку необхідно добре промити листя в стоячій воді. В іншому випадку ризикуєте втратити з водою всі корисні речовини.

Після чого листя необхідно підсушити, щоб вони не зів`яли, і покласти в паперовий пакет. Зберігати салат необхідно від трьох днів до тижня.

І якщо ви хочете зробити блюдо з салату, не варто цього робити заздалегідь. Листя зеленого салату необхідно додати безпосередньо перед подачею на стіл. У такому вигляді ви збережете всю користь зеленого салату.