Калорійність продукто: чай і його корисні властивості

Відео: Вся правда про гранат: чим корисний гранат ~ калорійність, вітаміни, корисні властивості граната

Чай багато хто любить не тільки за його неповторний смак, але і за корисні властивості. Однак люди, що стежать за своєю фігурою, замислюються ще й про те, наскільки калорійний цей напій і корисний він для схуднення.

Як відомо, найпопулярнішими сортами чаю є чорний і зелений. І, хоча вони обидва виробляються з листя однієї рослини - чайного куща, властивості і хімічний склад у них можуть сильно відрізнятися. Справа в тому, що зелений чай, на відміну від чорного, які не ферментує, тому в ньому залишається набагато більше корисних речовин. Якщо ж говорити про смакові якості, то тут все залежить від особистих переваг. Комусь подобається терпкий трав`янистий смак зеленого чаю, а хтось визнає тільки глибокий аромат і насичений смак чорного. Але обидва цих сорти ніколи не повинні гірчити, так як гіркуватий присмак властивий тільки неякісним підробкам. Якщо ж говорити про колір напою, то зелений чай повинен бути жовто-зеленим, а чорний - може мати колір від золотисто-оранжевого до світло-коричневого.

Так як чай є дуже корисним напоєм, то його часто включають в дієтичне харчування. Тут і постає питання про те, скільки ж калорій міститься в одній чашці чаю. На це питання можна знайти масу суперечливих відповідей. Пов`язано це з тим, що калорійність практично не залежить від того, який чай пити - зелений, білий, чорний або червоний. Адже вся справа не в сорті чаю, а в різних добавках, без яких деякі не мислять чаювання.

Якщо ж говорити про чистому листовому чаї, то одна його чашка містить від 3 до 5 калорій. Але, як вже говорилося, ця цифра не включає калорійність продуктів, які служать добавками до цього напою. Наприклад, якщо покласти одну чайну ложечку цукру, то цей показник одразу зросте до 35 ккал, відповідно дві ложки цукру - це вже плюс 60-70 ккал. Схожим чином справа йде і з молочними продуктами. Так 3 столові ложки молока додадуть 35 ккал, а 3 ложки вершків еквівалентні 75 калорій. Але найбільший вплив на енергетичну цінність чаю надає згущене молоко. Виявляється, достатньо покласти в чай всього пару ложок цієї субстанції, і напій відразу стане більш поживні на цілих 80 ккал.

Таким чином, чай сам по собі є найкориснішим продуктом і його вживання позначається на фігурі тільки позитивним чином. Більш того, чай просто необхідний тим, хто хоче скинути зайві кілограми, тільки вживати його слід в чистому вигляді. Адже він відмінно виводить токсини і шлаки, покращує обмін речовин і тонізує організм.

Відео: Іван чай! Користь. Корисні властивості!

Розглянемо докладніше, завдяки яким речовинам чай набуває свої цілющі властивості. Цікавим є той факт, що склад чаю досліджують вже більше 200 років, але при цьому він все ще вивчений не до кінця. Як показали дослідження, до складу чаю входить понад 130 речовин, 50% яких легко можуть розчинятися у воді. Причому, близько 30% чаю складають дубильні речовини, в основному танін. Вони володіють потужними дезинфікуючими властивостями, прискорюють загоєння ран і знімають запалення. Саме завдяки таніну, чай набуває свій характерний терпкий присмак. Цікавим є той факт, що вміст цієї речовини в зеленому чаї в два рази вище, ніж в чорному.

Багатий чай і вітамінами. Наприклад, в ньому міститься рідкісний вітамін Р, який відповідає за проникність судин. До речі, цей вітамін не виробляється людським організмом, і отримати його можна тільки з продуктами харчування. Так що за такими показниками, як вміст корисних речовин і калорійність продуктів, чай займає одне з перших місць в списку продуктів, рекомендованих для дієтичного харчування. Говорячи про вітамін Р, слід зазначити, що він сприяє нормалізації тиску, знімає набряклість і покращує травлення. Ще в складі чаю є такі вітаміни як B1, B2, PP, K і С. До речі, в зеленому чаї їх набагато більше, ніж в чорному, наприклад вміст вітаміну С вище в 10 разів. Особливо корисно пити чай з лимоном - цей фрукт підсилює корисні властивості напою і активізує імунітет.

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості чаю каркаде

Дуже часто зустрічаються згадки про антиоксиданти, що входять до складу чаю. Дані речовини є необхідними для організму людини, так як їх дія спрямована на захист клітин від вільних радикалів. Тому антиоксиданти широко застосовуються для профілактики ракових і серцево-судинних захворювань. Їх нерідко випускають у вигляді харчових добавок, так званих БАДів, але думки вчених щодо дії подібних препаратів залишаються досить суперечливими. Таким чином, набагато безпечніше і корисніше отримувати добову порцію антиоксидантів разом з такими продуктами харчування, як зелений чай.

Свій неповторний аромат чай знаходить завдяки особливим летючим речовин - ефірних масел. Зазвичай їх зовсім небагато - близько 0,8%, але саме завдяки ним деякі сорти чаю можуть пахнути медом, прянощами, трояндою або ваніллю. Найбільше масел в червоних сортах чаю, а от зелений чай набуває свій запах виключно завдяки високому вмісту таніну. Ефірні масла - речовини досить «примхливі», адже вони швидко випаровуються при дуже високій температурі і неправильному зберіганні заварки.

Відео: Цілющі властивості зеленого лука, види цибулі, квашений цибулю, рецепт приготування віагри в домашніх вус

Отже, чай є найкориснішим продуктом, який надає заряд бадьорості, нормалізує тиск і очищає організм. А завдяки незначного вмісту калорій, чай рекомендований до вживання тим, хто бажає скинути зайві кілограми.