Основи дієтичного харчування

Відео: Правильне дієтичне харчування

Дієтичне, а воно ж і лікувальне харчування - це не тільки потужний профілактичний, але і не менш сильне лікувальний вплив на організм, покликаний укріпити і зберегти здоров`я. Адже сам термін «дієта» - грецького походження і означає в перекладі - спосіб життя, а ще - режим харчування.

Відповідно, лікувальне харчування являє собою потужний засіб для регулювання обмінних процесів в організмі. Найчастіше зневажливе ставлення до харчування, його нерегулярність і незбалансованість, можуть привести до розвитку нових захворювань або до загострення вже наявних.

Іноді тільки дієтичне харчування при ряді захворювань, таких, наприклад, як легкі форми цукрового діабету або ожиріння - єдиний засіб лікування. При лікувальному харчуванні особливого значення набуває не тільки правильний підбір продуктів і особливості їх кулінарного приготування, а навіть кількість прийомів їжі і її температура мають значення. Мінуси схуднення є в будь-якому способі.

Відео: Основні принципи правильного харчування

Ось чому, знаючи основи дієтичного харчування і застосовуючи їх у повсякденному житті, можна уникнути або успішно боротися з багатьма захворюваннями. Вміле використання властивості тих чи інших харчових продуктів і приготованих з них блюд може здійснити цілеспрямований вплив на ті чи інші обмінні процеси в організмі.

Найчастіше такий потужний засіб як дієтичне харчування в тих чи інших різновидах використовується в популярних дієтах, в першу чергу, спрямованих на зниження зайвої ваги. При цьому такі дієти, як правило, досить суворі, хоча і нетривалі.

Однак неправильне їх застосування, особливо в разі протипоказань, можуть заподіяти замість користі шкоди організму. Але що ж робити? Скинути зайві кілограми хотітися. Не обов`язково вдаватися до таких швидким, але ризикованим способам скидання ваги. Бути завжди у формі, мати ідеальну фігуру, попередити хвороби можна, дотримуючись основи раціонального харчування.

Раціональне харчування полягає в своєчасному забезпеченні організму всіма життєво важливими складовими: білками, жирами, вуглеводами збалансовано. Баланс таких речовин враховує вікові особливості, стать, морфологічні дані людини. При раціональному харчуванні важливо розподілити продукти не за принципом смачно або несмачно.

Головним критерієм має бути принцип корисності для організму. А ось зробити їх смачними - завдання кулінарної обробки. Самі звичайні і при тому дуже корисні продукти завдяки рецептурі приготування, оформлення страв, здатні визначити оптимальний раціон харчування.