Цілюща сила картоплі, його корисні властивості

На Русі спочатку високо цінувалися корисні властивості картоплі. Часом їм приписували чудодійні властивості. Спочатку люди намагалися використовувати для лікування надземні частини картоплі. Згодом прийшло розуміння того, що плоди, листя і квітки викликають отруєння, так як в них присутні шкідливі речовини.

На простори нашої Росії, дивовижний овощ- картопля з їстівними коренями, потрапив з Пруссії. А спочатку шлях його був довгим на європейський континент. У зв`язку з активним розвитком мореплавання, іспанці в 16 столітті досягли узбережжя Південної Америки, у індіанців побачили незнайомий для себе плід.

Так картопля потрапила в Європу, а потім і в царську Росію. Вважається, що заморським овочем, росіян познайомив цар Петро I. До цього часу, головною сільськогосподарською культурою на Русі була ріпа. Катерина II продовжила розпочату справу, і повеліла обробляти бульби. Не відразу, але поступово народ оцінив нову культуру, ріпа стала відходити на задній план. А зараз, жодна російська село, не обходиться без картоплі. Ми їмо корисні бульби практично кожен день.

Відео: Картопля - користь і шкода. Опис, калорійність і характеристика картоплі

Люди намагалися лікуватися, після прийому цих частин рослин, наступало отруєння, що супроводжується блювотою, проносом, нудотою. Описувалися випадки прискореного серцебиття і дихання, сильні головні болі, шлункові спазми.

За такий довгий використання картоплі, народна медицина відкинула сумнівні рецепти. Накопичила великий досвід, і рекомендує використовувати корисні властивості бульб. Надземні частини рослини треба уникати для застосування.

У картоплі ідеально збалансований мінеральний і вітамінний склад, це легкозасвоюваний дієтичний продукт. Існує думка, що коренеплоди складаються з одного лише крохмалю. Однак це не так. Картопля містить природний комплекс мінеральних речовин, білків, жирів, амінокислот, вітамінів. Картопля зберігає всі корисні властивості до весни, тільки зберігати його необхідно правильно.

Корисні властивості картопляного соку

Сік з картоплі має прекрасні корисними властивостями.

Картопляний сік застосовується при лікуванні гастриту з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Має ранозагоювальні, спазмолітичні, протизапальні властивості.

Для лікування використовується свіжий сік з бульб, вживають його курсами по 2 тижні. Зберігати сік не можна, він швидко втрачає свої корисні властивості. Пийте тільки свіжоприготований напій.

Рекомендується пити його по половині склянки, за 30 хвилин до їжі, 3 рази в день. Іноді при вживанні соку, з`являється неприємне відчуття першіння в горлі. Щоб позбутися від такої неприємності, треба горло прополоскати водою.

Картопляний свіжий сік має протипоказання. До них відноситься гастрит зі зниженою кислотністю, гастрит і виразки, ускладнені на цукровий діабет в інсулінозалежній формі.

Користь картопляного крохмалю

Картопляний крохмаль має корисні властивості. Це м`яку протизапальну і обволікаючу засіб для шлунково-кишкового тракту. При шлунково-кишкових захворюваннях із застосуванням крохмалю, корисно робити ягідні і плодові киселі.

Відео: Картопля. Користь і шкода для організму

Киселі на картопляному крохмалі володіють великим набором поживних речовин, антиоксидантів, вітамінів, вони прекрасно і швидко засвоюються. Надають позитивний лікувальний ефект на слизову оболонку шлунка і кишечника.

Користь киселів полягає в тому, що клітковина і пектин, які знаходяться в крохмалі, м`яко діє на роботу кишечника, мають антиоксидантну і лікувальну дію.

Киселі з картопляного крохмалю

Киселі корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, атеросклерозі, хворобах печінки. Показання до прімененію- включайте їх в раціон після тривалого прийому лікарських препаратів і під час хвороби.

Відео: Корисні властивості картоплі! Лікування картоплею!

Густота киселю залежить від вмісту крохмалю. На приготування 1 склянки густого киселю необхідно додати 15 грам крохмалю, середньої густоти- 10 грам, для рідкого досить 5 грам.

шкода картоплі

Іноді можна почути думку, що картопля шкідливий для здоров`я, і їм можна навіть отруїтися. Дані думки помилкові.

Бульби можуть завдати шкоди здоров`ю, якщо вони зберігаються на світлі довгий час. Яскрава зелена шкірка і прилегла до неї мякоть- це показник високого кількості шкідливих речовин. Такий картопля не можна вживати в їжу, в ньому багато соланіну.

Останнім часом поширюється інформація про те, що вживання картопляних бульб, веде до надмірної ваги. Однак, в розумних кількостях, продукт не дозволяє набирати вагу, адже в ньому багато вітамінів і мінеральних речовин. Обмежувати його споживання, повинні тільки люди, які мають ожиріння і хворі на цукровий діабет.

Відео: Картопля корисні властивості

А іншим людям, корисні властивості картоплі, підуть тільки на здоров`я! Їжте картоплю, і залишайтеся завжди здоровими!