Салат з язиком

Дієтологи вважають, що споживання продуктів, збагачених вуглеводами, (крохмалю та цукрів) потрібно зменшити, при цьому заміщаючи їх продуктами з клітковини, жирів, білків. Такі твердження вони аргументують результатами експериментів, які пов`язували вплив певних вуглеводів на рівень інсуліну в крові.

Низьковуглеводні харчування схоже з харчуванням наших древніх предків, які харчувалися м`ясом дрібних тварин і дичини, рибою, корінням, травами, горіхами, ягодами, насінням. Таке харчування існувало не одне тисячоліття, поки не з`явилися сільськогосподарські культури, перш за все зернові і молочні продукти. Переклад на злаків-молочну дієту відбувся не надто давно, і наш організм ще не встиг звикнути до нового харчування. А ще з кожним днем з`являються нові штучні продукти. Як же бути організму?

І тому, людям потрібно, хоча б потроху, вживати просту їжу, складену століттями. До неї відносяться низьковуглеводні салати. Вони готуються з простих продуктів, не здаються надто великими в приготуванні. До Вашої уваги деякі з них.

Салат з морепродуктів

склад:

• 115 г готових до вживання креветок.

• 4 дуже великих помідора.

• 100 г м`яса крабів (відвареного).

• 120 г м`яса омарів (відвареного).

• 2-3 пір`їнки зеленої цибулі.

• 
  
  
  

  120 г дрібних гребінців (відварених).

• 2-3 ст.л. нашінкованого селери.

• 3 ст.л. червоного солодкого перцю (дрібно нарізаного).

• 500 мл пагонів люцерни.

• 250 мл - 1 стакан салатного заправлення Ранч.

Ображати верхівки з помідорів. Ложкою вийміть вміст на тарілочку. Перемішайте в мисці порізані овочі, морепродукти і заправку. Помідори нафаршіруйте сумішшю морепродуктів. Пагони люцерни викладемо на тарілки для сервірування. Наверх покладемо по фаршированого помідору. Вільно подавайте до столу.

Відео: Новорічний салат "снігові замети". Салат з Мовою

Салат з язиком

Підготуйте:

Відео: Китайський салат з мовою

• Яловичий язик (відварений 2-4 години, відразу ж покласти в холодну воду і постаратися зняти шкірку) - 300 - 400 м

• Солодкий перець червоний або жовтий - 1 шт.

• Картопля (відварений в мундирі, очищений, порізати його кубиками) - 2-3 шт.

• Майoнез (трохи).

• Цибуля зелена - 4 шт.

• Огірок (середній, свіжий) - 4 шт.

• Опеньки (мариновані, 275 - 320г).

• Перець чeрний (мелений, обов`язково).

• Сіль за смаком).

Технологія приготування. Наріжемо мову соломкою, додаємо картоплю, сіль і перець. Нарізаємо соломкою солодкий перець. Огірочок також нарізаємо кубиками, як і картопля. Подрібнюємо цибулю, опеньки мариновані. Все змішуємо з майонезом і можна відразу їсти.