Салат із селери і морепродуктів

Як стверджують медики, людині необхідно одержувати в добу 100-150 г вуглеводів. Цього цілком достатньо для того, щоб відчувати себе здоровим. Але мета низьковуглеводній дієти зовсім не полягає в тому, щоб вживати їжу в дуже малих кількостях. Нам не доведеться морити себе голодом для того, щоб мати хорошу форму. Досить дотримуватися вагові пропорції і процентне співвідношення вуглеводів, жирів і білків в їжі.

Слід складати меню, в якому домінують такі інгредієнти як риба, гриби, яйця, молоко, овочі та фрукти. Можна зробити акцент на морепродукти- як правило, Низьковуглеводні салати включають в себе рибу, кальмарів та інші «дари моря».

Існує два варіанти приготування салату з селери і морепродуктів: один вважається спрощеним, а другий складається з великої кількості інгредієнтів.

Відео: Салат з селерою і креветками

Отже, розглянемо перший спосіб. Для приготування Вам знадобиться близько півкілограма селери (кореня) і морський коктейль в огірковому розсолі в тій же кількості. Крім того, запасіться одним маленьким лимоном, парою ложок оливкової олії, пучком кропу, перцем і сіллю. Злив рідина з банки з морепродуктами, викладіть основну масу на папір або серветку. Таким чином, надлишки масла і розсолу вбереться в целюлозу. Тим часом промийте корінь селери і очистіть його від шкірки. Це слід робити за тому випадку, якщо він не молодий. Потім наріжте селера соломкою і перемішайте з морським коктейлем.

До речі, салат із селери і морепродуктів вважається дієтичним не тільки через низький вміст вуглеводів. Селера - продукт з негативною калорійністю. На його переробку організм витрачає більше енергії, ніж від нього отримує. Наступний крок: подрібнення кропу, попередньо промитого у проточній воді. Змішайте морепродукти, кріп і селера, посоліть і поперчіть блюдо. Завершальний штрих - полийте оливковою олією і додайте сік лимона.

Якщо розглядати другий спосіб приготування низкоуглеводного салату, важливо врахувати розширення списку інгредієнтів. Вам знадобиться 6 лангустів, 6 тигрових креветок, 6 класичних креветок, 60 г філе кальмара і 3-4 морських гребінця і 200 грам мідій. При виборі морепродуктів приділіть велику увагу черепашок: вони повинні бути закриті. Це свідчить про свіжість і наявності необхідної рідини. В такому випадку продукти будуть соковитими і поживними. Варіть всі інгредієнти протягом 4-х хвилин, а кальмари на пару хвилин довше. Потім злийте воду, дайте охолонути і виконайте те ж, що і в першому варіанті. Смачного!