Салат «англійська»

Надлишок вуглеводів в організмі - це не тільки зайву вагу, але і погане самопочуття, млявість і навіть головні болі. Саме тому Низьковуглеводні дієти дають відчуття бадьорості, допомагають нарощувати м`язову масу і просто бути в хорошій формі.

Основна відмінність даного способу харчування полягає в тому, що табу не накладаються на м`ясні продукти, як це буває в інших дієтах. Наприклад, для приготування «Англійського салату» використовується куряче філе. Крім нього до складу страви входять такі інгредієнти, як печериці (200 гр.), Стебло селери (1 шт.), Свіжий огірок (1 шт.), Мариновані огірки (2-3 шт.), Редис (5 шт.), майонез (3 ст. л), гірчиця (1 ч.л.), сік лимона (3-4 ст. л.), цукор (0,5 ч.л.), листя салату (6-8 шт.), петрушка (1 пучок).

Важливо відзначити, що, як і всі низьковуглеводні салати, «Англійська» відрізняється чудовим смаком і наявністю корисних мікроелементів: целюлози і ліпідів

Відео: Англійська салат

Перші кроки приготування полягають в відварювання курки даний процес триває близько 25 хвилин. Перед варінням філе слід промити під проточною водою і очистити від хрящів, плівок і прожилок. Коли м`ясо приготується, остудіть його і наріжте соломкою. Надріз слід робити уздовж волокон, інакше шматочки будуть розпадатися, і готову страву не матиме естетичний вигляд.

Потім варто очистити огірок від шкірки, щоб структура салату була ніжною і повітряної. Після чого, продукт слід нарізати соломкою, як і куряче філе. Та ж форма надається редису, маринованим огіркам і селері. Але при бажанні, овочі можна нарізати кубиками. Всі інгредієнти необхідно викласти в салатницю, перемішати і поставити в холодильник.

Відео: Салат англійський рецепт з фото класичний

Тепер переходите до грибів: помийте їх під проточною водою, але ні в якому разі не залишайте печериці в рідини. В такому випадку салат «Англійська» буде водянистим і несмачним, так як гриби мають властивість вбирати воду. Наріжте їх тонкими пластинками і відправте підрум`янитися на сковорідку і заодно випарувати зайву вологу. Печериці рекомендується злегка посолити, але ні чим не приправляти. Після того, як рідина випаруватися, а пластинки придбають коричневий колір, викладіть гриби в окреме блюдо і дайте їм охолонути. Ні в якому разі не поєднуйте гарячі шампіньйони з іншими складовими салату, інакше термін придатності салату значно скорочується.

Тим часом, приготуйте заправку для страви: змішайте гірчицю, майонез, цукор і сік лимона. Повинна вийти однорідна густа маса (можна скористатися віночком).

Перемішайте всі інгредієнти і залийте їх соусом. Візьміть гарне блюдо, викладіть дно листами салату, а зверху покладіть отриману масу. Корисна і смачна їжа готова!