Як зберігати цибулю взимку

Багато господинь скаржаться на те, що в холодну пору року цибуля погано зберігається - гниє і псується. Щоб уникнути цієї проблеми, потрібно знати не тільки про те, як зберігати цибулю взимку, але і як його правильно підготувати до зберігання. У сьогоднішній публікації ми відповімо на ці питання, а також дамо своїм читачам корисні рекомендації.

Як підготувати цибулю до тривалого зберігання

Запам`ятайте одне важливе правило: довго зберігаються тільки дозрілі плоди. Навіть якщо ви будете правильно зберігати незрілий цибуля, він все одно може весь зіпсуватися, оскільки плоди з товстою шийкою і неміцними сухими лусочками практично не захищені від хвороб, які викликають гниття. Також довго не пролежить перетримати в грядці цибулю, тому намагайтеся прибирати його вчасно - коли цибульні пір`я висохли і полягли, а шийки стали тонкими.

Зазвичай ці плоди збирають через 3-4 місяці після посадки (багато що залежить від сорту) в суху погоду. Спочатку цибулини акуратно підкопують, намагаючись не пошкодити денце, а потім складають.

Увага: якщо погода хороша, не поспішайте обрізати і ховати цибулю. Краще дайте йому разом з пір`ям полежати на грядці пару днів. Коли ви витягнете плоди із землі, волога перестане надходити в рослину і тоді всі корисні речовини, які знаходяться в цибулевих пір`ї, перейдуть в ріпку, в результаті чого плоди швидше дозріють, а також покращиться їх поживна цінність. Під час збору врожаю не висмикуйте і не кидайте плоди, так як пошкоджений цибулю зберігається недовго.

Відео: Як зберегти ЛУК в квартирі до весни - 7 дач

Як правильно сушити цибулю

Лук буде зберігатися набагато краще, якщо ретельно просушити його на сонці. Сонячні промені не тільки сушать плоди, але і дезінфікують їх поверхню, знищуючи хвороботворні мікроорганізми. Тому якщо є можливість, сушіть цибулю прямо на грядці протягом 7-14 днів, якщо ж погода похмура - сушіть в добре вентильованому приміщенні, наприклад, під навісом, на підлозі в альтанці або на веранді. Пам`ятайте, що цибуля розкладають разом з листям тонким шаром, тобто ви не висушіть його, якщо просто складіть в ящик або коробку і поставите на веранді.

Відео: Сузан В. Г. Технологія зберігання цибулі

Як зберігати цибулю в квартирі

Після просушування цибулю сортують. Великі, здорові цибулини з сухими шийками відбирають для тривалого зберігання, а недозрілий і дрібну цибулю з ушкодженнями відкладають окремо, щоб з`їсти в першу чергу.

Досвід показує, що найкращими місцями для зберігання цибулі в квартирі є антресолі під стелею, комора або окремий ящик в шафі. Також для зберігання цих плодів нерідко використовують тари:

• Кошики. Багато господині зберігають цибулю в плетених кошиках, оскільки вони виготовлені з природного матеріалу, добре пропускають повітря і дуже красиво виглядають.
• Коробки. Якщо в кошиках вже зберігаються інші овочі, на допомогу прийдуть картонні коробки. Увага: цибулини можна зберігати в коробках тільки в тому випадку, якщо в боках і днище попередньо зробити отвори для вентиляції.
• Дерев`яні ящики. У ящиках плоди так само добре зберігаються і провітрюються. Більш того, використовуючи цю тару, ви зможете заощадити місце в квартирі, поставивши ящики один на одного.
• Колготки або панчохи. Підвішувати цибулю в панчохах - це старий перевірений спосіб, який добре працює і сьогодні. Найкраще підвішувати цибулю в коморі.
• Паперові або тканинні мішки. Деякі господині для зберігання цибулі використовують тканинні мішечки, оскільки вони добре пропускають повітря. Увага: весь лук зсипати в один мішок не можна! Шар плодів в кожному мішку повинен бути приблизно 30 сантиметрів.

Відео: Прибирання і зберігання цибулі

Для кращого зберігання цибулю можна пересипати цибулевим лушпинням. Пам`ятайте, що коробки та ящики, в яких ви будете зберігати врожай, повинні бути висотою 25-30 сантиметрів і, звичайно, мати отвори для вентиляції. Не потрібно зсипати весь цибулю в одну велику тару, краще розкласти його в кілька невеликих скриньок або мішків. Також ні в якому разі не можна зберігати плоди в поліетиленових мішках, так як вони не пропускають повітря і вологу.

Протягом зими ми рекомендуємо кілька разів перебирати весь зберігається в будинку цибулю, щоб відібрати і викинути зіпсовані плоди. Заодно дивіться за тим, щоб цибуля не відволожився. Якщо знайдете відсирілі цибулини, обов`язково просушіть їх, наприклад, в духовці. Для цього нагрійте її до мінімальної температури, потім вимкніть і сушіть плоди при відкритих дверцятах.

На закінчення

Тепер ви знаєте, як зберігати цибулю взимку в квартирі. Сподіваємося, що наші поради стануть вам у пригоді. Якщо ви знаєте ще якісь рекомендації з приводу зберігання цибулі, поділіться ними в коментарях.

Дякую за увагу!