Як зберігати моркву в домашніх умовах

У вас не виходить зберегти моркву до весни? Що б ви не робили, вона все одно в`яне і гниє? Значить, ви потрапили за адресою. У цій публікації ми розглянемо тільки найефективніші способи зберігання моркви, а також дамо корисні поради і поділимося маленькими хитрощами. Дотримуючись наших рекомендацій, у вас обов`язково вийде зберегти моркву соковитою, хрумкою і ароматною.

Відео: Як зберігати кольорову капусту

Яка морква придатна для зберігання

Отже, спочатку необхідно з`ясувати, яка морква підходить для тривалого зберігання, а яка ні. Нескладно здогадатися, що для цього потрібно вибирати цілі коренеплоди без порізів і помітних механічних пошкоджень. Якщо при зборі врожаю або транспортування овоч отримав пошкодження, значить, тривалому зберіганню не підлягає, так як уражені місця призводять до втрат вологи, розвитку хвороб і швидкому псуванню.

Відео: Як зберігати моркву до весни

Також варто звернути увагу на сорт моркви. Звичайно, ви можете проігнорувати цю пораду і закласти на зберігання морква, яка росте у вас на грядці, але, незважаючи на це, ми вважаємо за потрібне нагадати про те, які сорти придатні для тривалого зберігання, а які ні. Відмінно зберігаються сорти конічної форми (Шантане, Валерія, Лосіноостровская, Московська зимова, Незрівнянна, Вітамінна), а псуються швидше за все ранні сорти з укороченими типами коренеплодів (Паризька каротель).

Як підготувати приміщення для зберігання моркви

Люди, які навіть ніколи не замислювалися над цим питанням, часто скаржаться на те, що у них псується морква. Насправді підготувати сховище зовсім нескладно. Его потрібно просушити, провітрити, продезінфікувати і побілити стіни вапном (вапняним молоком). Почати потрібно за 30 днів до закладки овочів. Отже, коли приміщення провітриться, візьміть 2% -ний розчин хлорного вапна і проведіть дезінфекцію (один кілограм на 100-150 м поверхні) шляхом обприскування стін сховища.

Через два тижні після цього необхідно побілити стіни вапном. Для приготування розчину беруть 250 грам мідного купоросу і 2-3 кг свіжогашеного вапна на десять літрів води (витрата - півлітра на один квадратний метр).

Як правильно зберігати моркву - ефективні способи

• Зберігання в щільних поліетиленових мішках. Досвідчені садівники стверджують, що за 14 днів до збору врожаю необхідно рясно полити зростаючі на грядці коренеплоди теплою водою. Через два тижні викопати морква, гарненько її промити, відрізати хвостик, обрізати бадилля, обприскати 7% -й витяжкою лука (залити десятьма літрами води 200 г цибулі і наполягати одну добу) і протягом дві доби обсушити. Відзначимо, що обробляти цибулею не обов`язково. Через 2 дні потрібно укласти коренеплоди в поліетиленові мішки (об`ємом до 50 літрів), пересипаючи тирсою. Тирса краще брати свіжі. Зверху ми рекомендуємо насипати трохи цибулиння (3 жмені) і перенести в підготовлене приміщення. Мішки поставте у вертикальному положенні з відкритою горловиною.
• Зберігання в ящиках. Для цього способу нам знадобляться ящики і сухий пісок, змішаний з гашеним вапном. Викопану моркву необхідно обсушити і, не очищаючи з неї землю, покласти в ящик. Укладати необхідно так, щоб коренеплоди не стикалися між собою. Перед цим на дно ящика потрібно насипати невеликий шар піску (5 см). Для наочності ми прикріпили фотографію. Зверху морква засипається піском, кладеться новий шар і т. Д. Відзначимо, що пісок можна використовувати тільки один раз, так як в ньому зберігаються бактерії, які можуть зіпсувати урожай. Тобто, в наступному році потрібно буде взяти новий чистий пісок.
• Зберігання в піску. Якщо у вас немає ящиків, то ви можете зберігати коренеплоди в піску прямо на підлозі підготовленого сховища. Отже, спочатку потрібно намітити площадку, розмір якої залежить від врожаю, потім насипати на неї пятисантиметровий шар піску і укладати морква. Морква укладається так само саме як в ящики (шарами).
• Зберігання в глиняній бовтанці. Даний метод дуже ефективний, але він вимагає багато сил і часу. Спочатку необхідно приготувати так звану бовтанку. Для цього потрібно змішати глину з водою так, щоб вийшла однорідна суміш середньої густоти. Після цього вмочити в ній кожен коренеплід, підсушити на сонці до утворення скоринки і скласти в поліетиленові мішки. Мішки зав`язувати не потрібно.

Як зберігати моркву в квартирі

Цим питанням цікавляться багато, так як не у кожного з нас є приватний будинок з погребом. Морква буде довго зберігатися при температурі 0 - 1 ° C і відносній вологості 90-95%, тому зберегти її в квартирі буде непросто. Однак існує кілька способів, які допоможуть вирішити цю проблему.

Ці овочі можна покласти в поліетиленові пакети і тримати в холодильнику. Якщо у вас утеплений балкон, то можете зберігати їх на балконі в ящиках з вологим піском.

Багато городян вважають за краще заморожувати морква. Для цього її потрібно гарненько вимити, подрібнити на тертці, розкласти в пакети (поліетиленові) і покласти в морозильну камеру.

Щоб зберегти моркву свіжою, можете скористатися ефективним методом, про який ми вже встигли розповісти - зберігання в глиняній бовтанці. Незав`язаною поліетиленові мішки тримайте на балконі, і тоді морква збережеться до самої весни.

Як освіжити морква, яка довго зберігається в холодильнику

Всім нам відомо, що морква, перебуваючи в холодильнику, не може довгий час залишатися смачною і свіжою. Вона втрачає вологу і з часом стає млявою і зморщеною. Багато господині викидають таку морква, проте ми не рекомендуємо вам цього робити. Зараз ми поділимося з вами простим способом, який допоможе освіжити цей овоч.

Відео: Зберігання часнику. Часник ніби тільки з грядки

Отже, відріжте шматочок з нижньої частини моркви і поставте її в стакан зрізом вниз. Залийте водою приблизно на одну третину і для посилення впливу додайте 2-3 шматочки льоду. Вже через кілька годин морква знайде свіжість і стане дуже соковитою.

На закінчення

На питання «Як зберігати моркву в домашніх умовах?» Ми відповіли. Сподіваємося, що представлена інформація буде вам корисна. Залишайте коментарі, якщо є що додати.

Дякую за увагу!