Морква глазурована

Користь овочів для людського організму - відомий факт. Головною їх перевагою є багатство харчовими волокнами і наявність у складі безлічі корисних речовин - вітамінів і мікроелементів.

Низька калорійність овочів сприяє схудненню і підтримці форми. Багаторічний досвід доводить, що систематичне вживання овочів в достатній кількості знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, перешкоджає розвитку ракових клітин. Одним з найбільш поширених в середній смузі Росії коренеплодів є морква. Для людей, які бажають схуднути, або дотримуються здорового харчування, морква - оптимальний варіант смачного і корисного продукту.

Цей коренеплід не лише має виражену солодкуватим смаком і запахом, але і містить компоненти, які сприяють зниженню ваги і оздоровлюють організм. Однак не потрібно намагатися дотримуватися дієти, що складається з тільки морквяних страв, будь-яка «монодієта» не прийнятна для тривалого вживання, а ось включити моркву в раціон в достатній кількості допоможе позбутися від декількох зайвих кілограмів.

Відео: Глазурована морква з медом

Страви з моркви можуть бути дуже різноманітними і малокалорійні. Наведемо приклад гарніру з моркви - морква глазурована. Ця страва оцінили гурмани в усьому світі, а завдяки низькій калорійності коренеплоду, воно широко використовується в дієтичному харчуванні. В Америці глазурована морква традиційно карамелізіруется в цукрі і подається до святкового столу. У холодну пору року, коли маленькою і свіжої моркви немає, можна використовувати овоч середнього розміру, розрізаний на брусочки. Для пікантної родзинки в низькокалорійні овочеві страви можна додати перчик Чилі, або іншу приправу.

Отже, для приготування знадобиться:

Морква 500 грам
Вершкове масло 2 столові ложки
Мед натуральний 2 столових ложки
Оливкова олія 1 столова ложка
Лимонний сік 1 столова ложка
Перець і сіль за смаком

Відео: Морква по Французски - Кращі Гарніри з Овочів Відео

Процес приготування:

Якщо у вас молоденька морква діаметром близько сантиметра, то готувати її потрібно цілком, обрізавши листя. Якщо коренеплід великого розміру, нарізати уздовж брусками. Додати в киплячу воду сиру промиту моркву і поварити 5 хвилин. Дістати морква. На розпеченій сковороді з додаванням оливкової і вершкового масла, меду, перцю і солі, обсмажити моркву до випаровування рідини на слабкому вогні. Постійно повертати морква для повного покриття поверхні соусом.