Чим корисний пектин? Для чого потрібен?

Відео: пектин

Пектин - особлива речовина рослинного походження, що відрізняється своїми згущується, застигає і склеюючими властивостями. Широко застосовується в кулінарному виробництві, особливо кондитерському, наприклад, при виготовленні зефіру, пастили, конфітюру і т.д. Але крім свого практичного застосування в кулінарії, пектин знайшов своє місце і в медицині.

Відео: Пектин обволікає холестерин. І мозок

Причому його користь для здоров`я людини абсолютно унікальна. Пектин нормалізує діяльність кишечника, нормалізує травлення, має бактерицидну дію. Через те, що пектин в силу своїх властивостей уповільнює проходження їжі по шлунково-кишкового тракту, змінюючи в`язкість шлункового соку, це впливає на розчинення харчових речовин в кращу сторону. І це далеко не все.

Для чого потрібен пектин? Він сприяє виведенню з організму токсичних та інших шкідливих речовин. Тому продукти, що містять пектинові речовини в обов`язковому порядку включаються в раціон людей, що працюють на шкідливих виробництвах.

Також доведена користь пектину в профілактиці онкологічних захворювань. Пектин знижує рівень холестерину в крові і очищає організм від шлаків, стимулює процес кровообігу і нормалізує діяльність підшлункової залози.

Винятково корисні пектинові речовини хворим на цукровий діабет. Це обумовлено здатністю знижувати швидкість збільшення вмісту глюкози в крові, при цьому не змінюючи концентрацію інсуліну. Пектини важливі при лікуванні ожиріння, активізуючи дію всіляких антицелюлітних програм.

Фармацевтична промисловість теж не забуває про те, чим корисний пектин і широко використовує його в лікарських препаратах. Він сприяє зменшенню побічних властивостей ліків, особливо в засобах від болю в горлі.

Дуже важливо включення пектинів в препарати антибіотиків, тому що вони знижують токсичний вплив і збільшують лікує властивість. Пектинові речовини є основою в багатьох фармацевтичних препаратах, таких як пастилки, м`які жувальні таблетки, мікстури і багато інших.