Легкий овочевий салат

Відео: Легкий овочевий салат з моцарелою. готуємо разом

Відео: Швидкий і легкий салат зі свіжих овочів рецепт Секрету смачно і просто

Легкий овочевий салат для дітей можна приготувати з помідорів, огірків, перцю, редиски і городньої зелені. Всі ці овочі мають прекрасними смаковими якостями, підсилюють діяльність травних залоз.

Овочі в сирому вигляді вводяться в раціон дитини поступово, починаючи з 12 місяців. Кожен овоч містить певні сполуки і вітаміни, що володіють своїми специфічними властивостями, які мають вплив на розвиток організму малюка.

Відсутність термічної обробки зберігає весь набір поживних речовин незмінним. Пектин і клітковина, що надходять в сирому вигляді, роблять благотворний вплив на процеси травлення. Крім того, з сирими овочами і зеленню в організм дитини надходять ефірні масла, фітонциди і дубильні речовини. І нарешті, овочі - джерело чистої води, адже вони на 95-97% складаються з рідини.

Редис додають в салат, приготований для дітей старшого віку зі зниженим апетитом, так як ефірне масло, що додає цьому овочу специфічний смак, сприяє виробленню травних соків.

Відео: Легкий овочевий салат

Городня зелень і зелену цибулю містять фітонциди, які мають виражену антимікробну дію. Легкий овочевий салат особливо корисний в сезони, коли організм дитини найбільше відчуває дефіцит вітамінів.

Складові:
огірки - 1 2 шт.
помідори - 1-2 шт.
солодкий перець - 1 шт.
редис - 2 шт.
зелень (враховуючи переваги дитини)
рослинне масло - 1 ст.л.

приготування:
Овочі та зелень добре вимити.