Масло або сир: у чому більше "поганого" холестерину?

Самі по собі масло і сир, дуже корисні і потрібні для раціону продукти. Але їх зайве вживання може викликати підвищення так званого поганого холестерину, що може спровокувати загострення ряду хвороб. Варто розібратися, що таке холестерин і за що він відповідає в організмі людини.

Сам по собі холестерин є жир, який дуже корисний для побудови нових клітин, гормонів і кислот. Холестерин також дуже важливий для якісного і правильного розподілу клітин у дітей. Наявність холестерину в організмі людини закладено генетично і без нього організм не може правильно функціонувати, але надлишок холестерину може викликати негативні наслідки. Вся справа в тому, що основна частина холестерину синтезується печінкою людини, а з їжею надходить лише мала частина. Ліпопротеїди - це невеликі кулясті шматочки холестерину, які оточені шаром білка. Ліпопротеїди циркулюють по крові людини, розносячи поживні речовини по організму. На що витрачається холестерин? Перш за все, на утворення жовчних кислот, які всмоктуються кишечником, ще невелика частина витрачається на утворення гормонів, а також на освіту вітаміну D.

Можна сказати, що може бути смачніше бутерброда з маслом і сиром. Але вчені на це відповідають твердо, краще з`їсти бутерброд з сиром, ніж з маслом. Давно відомо, що вчені Копенгагенського університету провели дослідження, що корисніше масло або сир. Для цього вчені запросили 50 осіб для проведення експерименту. Добровольців експерименту розділили на дві групи. Одні мали протягом шести тижнів вживати як джерело жирів вершкове масло, а інші - сир. Через зазначений термін були проведені дослідження вмісту поганого холестерину в крові учасників обох груп. Дослідження показали, що у тих людей, які якщо сир рівень поганого холестерину не збільшився, а у тих, хто вживав в їжу вершкове масло, рівень поганого холестерину збільшився на сім відсотків. Але накидатися на сир не варто, а краще вживати цей продукт в помірних кількостях і краще маложирні сорти.

Хочеться відзначити деякі продукти, які містять холестерин. Існують продукти, які впливають на підвищення рівня холестерину, також продукти, які не впливають на рівень холестерину, і продукти, які допомагають знизити рівень холестерину. Наприклад, в філе судака міститься 0,072 грам холестерину, а в вершковому маслі вже 0,190 грам. Важливо знати, що при варінні м`яса або риби кількість холестерину в продукті значно зменшується, тому що продукти віддають приблизно 30 відсотків холестерину в бульйон. У продуктах тваринного походження міститься так називаемийплохой холестерин. Щоб знизити рівень поганого холестерину організм людини повинен отримувати мононенасичені жири, омега-поліненасичені жирні кислоти, клітковину, пектин.

Давно відомий факт, що багато фруктів і ягоди містять корисний пектин. Пектин в свою чергу допомагає зменшити кількість холестерину в крові людини. Тому дуже важливо вживати в їжу солодощі з ягід і фруктів, які можна легко приготувати в домашніх умовах.

Важливі компоненти містяться в таких продуктах, як жирні сорти риби, мигдаль, фісташки, кунжут, насіння соняшнику, оливкова олія, висівки, овочі, фрукти і зелень. Вживання цих продуктів допоможе знизити рівень холестерину в крові. Чимало важливо, вживати в їжу цитрусові, в яких міститься пектин. Пектин покращує обмін речовин і виводить токсини. Багато домогосподарки радять сокотерапію. При цьому можна вживати будь-які соки, наприклад, яблучний, ананасовий, лимонний соки. А зелений чай одночасно допомагає підвищити рівень хорошого холестерину в крові і знизити рівень поганого.

Якщо організм схильний до появи поганого холестерину, то необхідно контролювати спосіб життя. Потрібно почати з контролю ваги. Вчені давно довели, що при збільшенні вела хоча б на півкілограма, рівень холестерину відразу ж збільшується в двоє. Вага буде під контролем, якщо вживати їжу невеликими порціями чотири рази на день. Дуже важливо в боротьбі з високим холестерином скасувати або знизити до мінімуму вживання кави. У каві міститься речовина, яка сприяє підвищенню активності клітин печінки. Відомо, що якщо випивати п`ять чашок в день протягом п`яти тижнів, то рівень холестерину виросте на 10 відсотків. Неодмінно потрібно кинути палити, тому що куріння викликає серцевий напад. Обов`язково потрібно раз на рік здавати кров на наявність холестерину, що б під час пройти курс лікування. І не варто забувати про фізичні вправи, які допомагають не тільки зберегти фізичну форму, а й зменшити рівень холестерину. Вправи слід виконувати хоча б два рази на тиждень. Потрібно почати з розминки, потім присідання, махи ногами, нахили, скручування. А завершити тренування можна дихальними вправами.

Вченими доведено, що розслаблення протягом десяти - п`ятнадцяти хвилин в день може підвищити рівень хорошого холестерину в крові. Чи не хитрі методи допоможуть швидко розслабиться і набратися сил. Перший метод заснований на тому, щоб людина зосередився на сприйнятті навколишнього світу тільки за допомогою зору. Для цього слід, одягнути навушники, і поставити перед собою кілька різних предметів. Протягом десяти хвилин потрібно уважно розглядати ці предмети, їх форму, колір. Другий спосіб заснований на здатності чути. Для цього необхідно закрити очі і просто слухати, що відбувається навколо. Потрібно постаратися уявити світ звуків. Третій спосіб спрямований на смакові рецептори. Для цього потрібно закрити очі і випити трохи соку, важливо відчути всю палітру та смаку напою.

Вчені встановили, що у поганого холестерину є одна важлива і корисна властивість - підтримувати імунну систему людини. Холестерин важливий для людини, тому не варто мучити організм строгими дієтами. Це може погано відіб`ється на здоров`ї.

Вченими доведено, що гарний настрій і позитивний настрій дуже не любить поганий холестерин. Тому необхідно дарувати радість кожен день не тільки собі, а й близьким. І тоді рівень поганого холестерину обов`язково зміниться хорошим холестерином.