Як понизити шкоду від жирної їжі: безцінні поради!

У наш час, напевно, не залишилося людини, яка б не знала про шкоду жирної їжі. Проте, більшість людей продовжують споживати жирне м`ясо - свинину, яловичину, баранину, смажену їжу. У питанні, як знизити шкоду від жирної їжі, головне - знати список продуктів, які добре розщеплюють жири.

При споживанні в їжу жирних продуктів, в крові людини різко підвищується рівень тригліцеридів, які складаються з простих жирних кислот, і при частому вживанні в кров підвищують ризик розвитку серйозних захворювань серця та інших органів.

Вчені встановили, що деякі спеції і приправи можуть значно зменшити шкоду, що наноситься жирною їжею. Куркума і кориця, а також паприка, чорний і червоний перець нормалізують обмін речовин, виводять з організму зайву рідину разом зі шлаками і токсинами, допомагають розщепити жири, які потрапляють з їжею, і запобігти відкладення холестеринових бляшок у судинах. Наприклад, в куркумі міститься дуже потужний антиоксидант - поліфенол куркумін, що забезпечує такий ефект.

Поліфеноли містяться у всіх фруктах і овощах- ці рослинні антиоксиданти також у великих кількостях виявляються в какао і кави, пророщені зерна і деяких крупах, чаї. Щоденне споживання цих речовин з їжею здатне значно прискорити жировий обмін, в результаті чого попадання і всмоктування в кров шкідливих похідних жиру знижується.

Кава і чай, особливо зелений, також здатні понизити шкоду, що наноситься організму жирною їжею. Споживаючи кави треба пам`ятати, що позитивний ефект забезпечує тільки кава, зварена без кип`ятіння, так як при високій температурі корисні речовини втрачають свої властивості. У день бажано пити не більше 2-3 чашею цього напою. Зелений чай здатний очистити стінки судин від холестеринових бляшок, а також служить хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань при частому споживанні жирної їжі.

Відео: Чи шкідливо пити під час їжі? Порушення травлення. зниження кислотності

Беручи після рясної жирної їжі кілька таблеток активованого вугілля, або будь-якого іншого природного сорбенту, можна також знизити шкоду жирних кислот. Доведено, що деякі сорбенти приєднуються до молекул холестерину і виводять їх з організму природним шляхом.

Лідером по вмісту поліфенолів є червоний виноград і сухе червоне вино. Випиваючи всього 1 столову ложку вина одночасно зі споживанням жирного м`яса, можна значно знизити шкоду для серцево-судинної та інших систем організму.

Найкращий спосіб знизити негативний вплив жирної їжі на організм - споживання великої кількості овочів і фруктів. Корисний елемент, що міститься у фруктах - пектин. З`їдаючи в день всього 300-350 грам корисних фруктів - яблук, цитрусових, винограду, бананів, груш - можна знизити холестеринові відкладення на 8 відсотків за 2 місяці. Це дуже значний показник, так як подібне зниження сильно зменшить ймовірність серцевого нападу. Також здатні знизити негативний ефект жиру вітаміни, що містяться у фруктах в достатніх кількостях, особливо вітамін С, який підвищує рівень корисного холестерину і знижує показники шкідливого.

Вітамін Е рекомендується фахівцями всім любителям жирної їжі, а нікотинова кислота, або ніацин, може нормалізувати стан серцево-судинної системи навіть у завзятих любителів свинини.

Відео: Їжа перед сном - величезний шкода чи користь?

Якщо після прийняття жирної їжі випити всього 1 склянку свіжого фруктового соку, шкода від такої їжі знизиться. Приблизно так само діють овочі-недарма дієтологи рекомендують до м`ясної їжі подавати гарнір з корисних томатів, огірків, капусти білокачанної та цвітної, броколі, ріпи, буряка, а також зелені - шпинату, петрушки, листового салату, базиліка.

Окремо треба сказати про моркви: цей овоч містить таку кількість корисних речовин - каротину, біофлавоноїдів, пектину, що споживання всього 1-2 морквини в день здатне нейтралізувати більшу частину холестерину, поступаемого з їжею.

При частому споживанні жирної їжі рекомендується їсти по 1-2 ложки висівок в день, особливо вівсяних. Висівки багаті рослинною клітковиною, яка сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, шлаків, токсинів, а також частини надходить з їжею холестерину.

Лікарі стверджують, що кращий спосіб знизити шкоду жирної їжі - заняття спортом. Фізичні тренування значно знижують рівень шкідливого холестерину в крові, до того ж сприяють розщепленню жирових відкладень.

Вченими було доведено, що організм людини, що знаходиться в стані спокою і гарного настрою, самостійно може частково нейтралізувати шкоду жирної їжі за рахунок виділення в кров гормонів щастя, а гормони стресу, навпаки, погіршують ситуацію.

Знаючи, як знизити шкоду від жирної їжі, можна в значній мірі знизити ймовірність захворювань серцево-судинної системи. Звичайно, жирна їжа смачніша знежиреної, але кращий варіант - все-таки знизити її споживання, а також вести здоровий спосіб життя.