Фрукти і овочі захищають від різкого набору ваги тільки колишніх курців

З давніх-давен прийнято вважати, що овочі та фрукти здатні запобігти набір ваги як у кращих, так і у некурящих, оскільки в їх складі є величезна кількість клітковини, а самі вони є малокалорійні. Але ось зовсім недавно вчені надали докази до спростування цієї гіпотези. І що вони виявили, що викликало такий великий резонанс?

Часте споживання овочів і фруктів позбавить колишніх курців не тільки від зайвої ваги, але і полегшить стан тих, які страждають від астми. Такий висновок був зроблений на основі дослідження, проведеного професором імунології доктором Марком Рідлі.

У проведеному великому дослідженні (EUROPEAN Prospective investigation in CANCER and NUTRITION), яка була присвячена проблемам дієтології і онкологічних захворювань, вчені задіяли 374 тисячі громадян з десяти європейських країн Європи.

Протягом усього експерименту англійські вчені ретельно фіксували показники ваги і відповідали на найрізноманітніші питання, що стосуються харчування. Таким чином, за 5-річний період часу вченими було встановлено якийсь взаємозв`язок між споживанням овочів і фруктів респондентів і показниками ваги, з огляду на стать, вік і загальну калорійність раціону опитаних протягом кожного дослідницького дня.

З метою досягнення найбільш точних, об`єктивних результатів, в ході всього експерименту англійські вчені не стали включати в загальну базу даних показники тих людей, які на протязі довгого часу страждали різними захворюваннями, що мають хронічний характер, а також дані респондентів, що недооцінював калорійність щодня вживаної їжі. А по всіх інших учасників експерименту, які підійшли під критерій `` худнуть ``, висновок вийшов досить-таки несподіваним: не вдалося виявити зв`язок, актуальну між зниженням ваги і частим споживанням овочів і фруктів. Такого роду значуща взаємозв`язок була присутня тільки у тих учасників проведеного експерименту, які в процесі дослідження кинули курити, перейшовши на збільшення загальної кількості овочів і фруктів в своєму щоденному раціоні. Саме у цих людей проблем зі збільшенням ваги не спостерігалося.

І цей висновок і послужив в якості головного умовиводи здійсненого масштабного дослідження вчених: люди, які перестали курити, і яким, за звичкою здається, що вони швидко наберуть вагу, щоб уникнути цього рекомендується включити в свій щоденний раціон якомога більше свіжих овочів і фруктів. Цей виявлений позитивний висновок дослідження здивував не тільки колишніх курців, але в значно більшому ступені і самих вчених, адже раніше проведені експерименти, пов`язані з зниженням ваги у людей, що кинули палити, не давали такого результату. Але тут вчені також наголосили на тому, що колишнім курцям слід також приймати калорії, тобто їжу, багату на білки і вуглеводи, але ось основний акцент все-таки треба зробити на споживання овочів і фруктів. А що стосується всіх інших людей, які бажають застерегти себе від набору ваги, вчені помітили про необхідність заняття спортом, зокрема, щоденним бігом і фітнесом.

Як інший оптимістичного висновку щодо щоденного раціону багатого овочами і фруктами необхідно сказати те, що такого роду дієта (в складі продуктів якої є клітковина, причому в досить великій кількості), вірніше її систематичне застосування буде сприяти не тільки підтримці ідеальної ваги, але ще і знизить потенційний ризик закуривания знову. Про це висловили своє твердження вчені на цей раз американського університету Буффало.

Після того, як були опубліковані остаточні результати `` EPIC ``, дослідники, зокрема, біологи звернули свою увагу на те, що між харчуванням і курінням встановлюється не в перший раз: результати раннє здійснених дослідних робіт констатують про те, що ті курці, які «зав`язали» з сигаретами менш шести місяців назад, неусвідомлено споживають більше овочів і фруктів, в порівнянні з тими, хто все ще продовжує курити. Однак незважаючи на це, до цих пір не було зрозуміло, що тут є причиною, а що його наслідком: ці продукти полегшують психологічний розставання з сигаретами або ж колишні курці активніше налягають на фрукти та овочі?

Щоб переконатися в результативності минулого дослідження, вчені провели 2 телефонних опитування тисячі курців у віці від двадцяти п`яти років і старше. І що вийшло в результаті? Серед людей, що кинули палити за один місяць і більше до 2-го опитування, яке було проведене через рік після 1-го, три чверті респондентів поповнили ряди любителів овочів і фруктів! Додатково до цього, примітним було ще й те, що до остаточного розставання з цією шкідливою звичкою ці люди курили протягом дня менше сигарет, ніж це робили інші курці. Після цього опитування, вчені підтвердили той факт, що раціон їжі, багатий фруктами і овочами, можна дійсно вважати ефективною, а головне, не шкідливою дієтою для людей, що кидають палити.

Відео: Перша причина набору ваги тіла. [Галина Гроссманн]

Що стосується випадків тих, які продовжують порівняно активно курити, все вчені зійшлися на єдиній думці про те, що в бажанні знизити вагу застосування овочів і фруктів буде вкрай недостатнім. Для того, щоб скинути зайву вагу, недостатньо перейти на салати з овочів і фруктів, які хоча і забезпечують організм масою вітамінів і клітковиною, але все ж не захищають від збільшення ваги. Дієта, в основі якого лежить споживання великої кількості овочів і фруктів, жодним чином не впливає на втрату зайвих кілограмів. Чекати ефекту від неї можуть тільки ті, які кинули курити.

Серед всесвітньо відомих людей, тих, хто кинув палити і при цьому не набрали зайвих кілограмів, можна виділити таких, як президент США Барак Обама, бразильська фото модель Жизель Бундхен, коханий красуні Анджеліни Джолі, актор Бред Пітт.

Люди повертаються до цієї згубної звички через те, що виявляють у себе різкий набір ваги. І якщо в недалекому майбутньому лікарями-дієтологами будуть розроблені спеціальні рекомендації по складу дієти для тих, які вже кинули або хочуть кинути курити, то тоді можна буде констатувати збільшення відсотка колишніх курців.