Бутерброд з помідором по-іспанськи: худнемо смачно!

Багато хто з нас ще зі шкільних часів впевнені, що бутерброд - це ні що інше як булка - олія - ковбаса, в крайньому випадку - котлета, і з величезним подивом дізнаються про велику кількість різноманітних дієтичних бутербродів. Так що, милі дами і панове, які прагнуть до ідеальної фігури, прикладіть трохи зусиль для приготування дієтичного butterbrot.

Відео: Смажені бутерброди з сиром і помідорами

Хліб намазаний маслом - ось як перекладається слово бутерброд з німецької мови, але ми звернемо свою увагу на дієтичні рецепти які придумали в більш південних країнах. Іспанія - країна сонця і «Pan con tomate» - в перекладі просто «хліб з помідором», але насправді Іспанія відома багатьма стравами національної кухні. Але цей рецепт прийшов з півночі Іспанії - Каталонії, в усьому світі він відомий як бутерброд з помідором по-іспанськи: хліб або багет ріжемо на довільні шматки (стандартного розміру немає, кому як подобається), запікаємо або підсушують в духовці. Поки хліб запікається, натираємо солодкий помідор на крупній тертці, дістаємо підсушений хліб, натираємо часником, скроплюємо рослинним маслом (краще оливковою) зверху помідор і посипаємо крупною сіллю, бажано морської - готово. Можна насолоджуватися простим, низькокалорійним, але таким смачним бутербродом. Але не все так просто в сучасній кулінарії, коли навколо велика кількість продуктів, і так хочеться різноманітності, навіть коли сидиш на дієті.

Немає межі фантазії кулінарів, бажаючих потрапити худне в розмаїтті дієтичних рецептів бутербродів. Наприклад, такий рецепт: відварену грудинку курочки подрібнити (ножем на кубики або в блендері), змішати з дрібно порізаним огірком, зеленню петрушки, натертої морквою. Замість масла варто використовувати кефір, йогурт або сметану з найменшою жирністю. Отриману суміш намазати на підсушений хліб і прикрасити зеленою цибулею. Бутерброд виходить ситним, низькокалорійним і дуже пікантним на смак.

У наступному рецепті калорії теж грають важливу роль: беремо будь-яку, крім свинячої, печінку і відварюємо її, подрібнюємо, змішуємо з будь-якими грибами, можна навіть маринованими. Для любителів кремоподібної маси можна збити все в блендері з додаванням свіжого шпинату, нежирного йогурту або кефіру. Викладаємо масу на тонко нарізаний бородинський хліб і прикрашаємо листочком меліси. Калорійність такого бутерброда становить всього 126 кілокалорій в 100 грамах смачного готового продукту.

Для любителів риби дієтичні перекушування теж не становлять великої проблеми. Відварюємо будь-яку рибу (найзручніше брати сорти риби з невеликою кількістю кісток), відокремлюємо м`якоть від кісток, розминаємо виделкою, в отриману масу додаємо будь-яку зелень: кинзу, кріп, петрушку, базилік. Отриману суміш викладаємо на шматочок пшеничного тосту і накриваємо кружечком помідора: всього 140 кілокалорій у великому 100 граммовом оригінальному і смачне бутерброді.

Звичайно, традиційні бутерброди - це дуже калорійна їжа, якщо харчуватися білим хлібом, на який намазано масло накрите ковбасою і сиром. Ніякої підрахунок балів і ккал не врятує фігуру від складочок, а ваги завжди будуть показувати неприйнятний для гарного самопочуття і настрою вага.

Але не варто впадати у відчай і відмовлятися від улюблених багатьма бутербродів. Прагнення до хорошого самопочуття і стрункої фігури можливо і без виснажливого голодування.

Наступний рецепт не тільки самий низькокалорійний, він також містить в собі продукти багаті вітамінами, солями калію і кальцію. Сир, подрібнений разом із солодким перцем, з додаванням кропу, кінзи і часнику, при необхідності в сирно - овочеву масу додаємо йогурт або нежирний кефір, солимо і намазуємо на підсушений житній хліб. У 100 грамах отримуємо всього 120 кілокалорій.

Улюблені багатьма бутерброди з сиром. Для приготування сир, подрібнений за допомогою терки, змішується з йогуртом, додається зелена цибуля і дрібно нарізаний шпинат, викладаємо на підсушений пшеничний хліб і прикрашаємо дрібно порубаним яєчним білком. В такому перекус всього 175 кілокалорій на 100 грам.

Не обов`язково відмовляти собі в улюблених посиденьках з друзями і подругами за чашкою кави або чаю з бутербродом: необхідно лише прибрати зі складових його компонентів зайві жири і шкідливі продукти. Трохи пофантазуйте, і такий улюблений бутерброд стане перед вами в новому корисному світлі і всієї своєї кулінарної красі.

Ще кілька оригінальних дієтичних рецептів. Іспанська рецепт гарячих бутербродів: підсушений хліб натираємо часником, протерті помідори змішуємо з рослинним маслом (краще оливковою), додаємо сіль і чорний мелений перець. Отриману пасту викладаємо на хліб, зверху накриваємо шматочком хамона (сировялений свинячий окіст в Іспанії) і посипаємо тертим сиром, запікаємо в грилі. Для охочих не підраховувати кожен раз бали, і зробити перекус більш дієтичним бутерброд готується без хамона.

Відео: РЕЦЕПТ Гарячі Бутерброди з Сиром і Помідорами

Відмінний дієтичний тост вийде з цільнозернового хліба: бринзу натираємо на дрібній тертці, зелену цибулю кришимо і змішуємо з медом сіллю і перцем. Намазуємо цим складом хліб, зверху викладаємо скибочку бекону, помідори в класичному варіанті черрі, але можна просто дрібні, розрізаємо на дві частини і прикрашаємо помідорами і зеленою цибулею вийшов тост. Бутерброди можна приготувати за допомогою рисових хлібців, багатих не тільки клітковиною, а й корисними речовинами.

Також можна приготувати відмінний дієтичний тост зі свіжими фруктами і ягодами, що ідеально підходить сніданок для бажаючих добре виглядати і бадьоро себе почувати. Наприклад, сир протерти через сито і додати свіжоприготовлене пюре з чорниці, персика або абрикоса, намазати на хлібець і прикрасити ягодами.

В якості наповнювача для таких страв (з використанням рисових хлібців) добре поєднуються відварне м`ясо курки з помідорами і додаванням зелені, всі інгредієнти подрібнюються, солятся за смаком і низькокалорійний сніданок, обід або вечерю готовий. В такому блюді немає жиру, а рисовий хлібець несе в собі всього 28 калорій.

Як висновок можна сказати, що дієтичне харчування, і навіть дієтичні бутерброди - це зовсім не «голодно, несмачно і нудно». Все залежить від особистої фантазії, і бажання не тільки виглядати стрункою, а й смачно їсти. Зовсім нескладно навчитися готувати так, що «пальчики оближеш» з низькокалорійних і корисних продуктів, доставляючи радість собі і своїм близьким.