Дієтичний рецепт закусочних бутербродів з грибною ікрою для застілля

Справжня господиня просто зобов`язана вміти добре готувати будь-які страви. Причому робити це не, тільки смачно, але і швидко. Більшість жінок перебувають в процесі постійного схуднення. У цей період так хочеться з`їсти чогось смачного.

Відео: ДІЄТИЧНІ гарячі БУТЕРБРОДИ

Адже дієти сильно виснажують організм, а після чергової смачною «поблажки» так не хочеться набирати вагу. Саме тому були придумані тисячі рецептів, які не тільки смачні, але і дієтичні. Одним з них є бутерброди з грибною ікрою, дієтичні рецепти яких, будуть приведені нижче.

Бутерброди завжди вважалися найпримітивнішим стравою. Приготувати таке під силу, навіть дитині. Так що там вже говорити, деякі взагалі не вважають бутерброди якимось блюдом. Тому і були придумані різні цікаві рецепти. Взагалі, перші бутерброди, носили горду назву страви. Ще в середні століття їжу подавали на спеціальних хлібних коржиках, які служили так сказати посудом. Це було дуже зручно. Адже під час трапези легко можна було з`їсти таку «посуд». Варто уявити таке ж в наш час. Ніякої посуду в раковині, цілковита чистота. Саме завдяки таким хлібним коржикам, з`явилися і наші бутерброди. Існує їх кілька видів: відкриті, закриті і закусочні. До відкритих відносять бутерброди з ікрою, до закритих - гамбургери і чізбургери, закусочні найменші, їх зазвичай нанизують на шпажки. Нижче будуть розглянуті рецепти бутербродів з ікрою, які можна віднести як до закусочних, так і до відритим видам.

Відео: Бутерброди на празднік.Закуска з червоною ікрою

Отже, для того, щоб приготувати страву до застілля, варто взяти такі інгредієнти: чорний хліб (це обов`язкова вимога, адже грибна ікра добре поєднується тільки з ним), майонез (приблизно дві столові ложки), грибна ікра, пару зубчиків часнику і ріпчасту цибуля за бажанням. Процес приготування щодо просто. Для початку варто зайнятися ріпчастою цибулею. Природно, першим справу він чиститься, після чого нарізається скибочками у вигляді колечка. Інакше просто не вийде їх красиво укласти на бутерброд. Потім необхідно зайнятися часником. Його також потрібно очистити, але нарізати дуже дрібно. Взагалі ідеально якщо він буде пропущений через часникову давилку. Основна мета будь-якої господині, в даному випадку, домогтися того, щоб часник був подрібнений мало не в кашку. Тепер варто зайнятися грибною ікрою. При бажанні її можна приготувати самостійно або ж просто придбати в будь-якому магазині. В даному випадку використовується вже готовий продукт. Ікру необхідно викласти на тарілку, і додати в неї часник з майонезом. Після чого, все ретельно перемішується. Тепер пора формувати бутерброди. Для цього нарізається хліб, будь-якого розміру і форми, тут вже хто як забажає зробити. Після чого на нього рівномірним шаром наноситься ікра, яка попередньо була змішана з майонезом і часником.

Зверху все прикрашається ріпчастою цибулею. При бажанні можна прикрасити бутерброд зеленню. Все залежить від власних уподобань. Все готово, пора їсти смачні бутерброди. Існує ще один не менш апетитний варіант приготування цієї страви.

Відео: Ложки з Ікрою! Оригінальні Бутерброди з Ікрою!

Щоб приготувати його знадобиться взяти такі інгредієнти: приблизно півкілограма сухих грибів, 2-3 цибулини, пару зубчиків часнику, 3 крутих жовтка, пару чайних ложок рослинного масла, лимонний сік, зелена цибуля, петрушка, кріп, сіль і перець, все це за смаком . Ну і, звичайно ж, зерновий хліб. Процес приготування варто починати саме з грибів, калорії яких залежать від способу готування. Насамперед їх необхідно промити і залити гарячою водою. Після чого бажано залишити гриби хвилин на 15. Потім відкинути їх на друшляк, промити і дуже дрібно нарізати. Далі необхідно зайнятися зеленню і цибулею. Інгредієнти ретельно подрібнюються, після чого в них додають жовтки, попередньо розім`яті виделкою. Потім все перемішується до однорідної маси. Далі в сковороді необхідно розігріти олію і обсмажити в ньому гриби, приблизно 3 хвилини. Потім додається цибуля, зелень і інші інгредієнти. Гриби необхідно загасити ще приблизно 5 хвилин, потім дати їм охолонути. Після чого розподілити отриману грибну ікру на скибочки хліба і все прикрасити листям салату.

Даний рецепт передбачає самостійне приготування основного інгредієнта. Простіше кажучи, ікру потрібно не купити, а зробити. Для цього знадобиться взяти близько кілограма грибів, приблизно 2-3 цибулини, кілька часточок часнику, а також сіль і перець за бажанням. Процес приготування починається з прогрівання сковороди. Але, спочатку, варто подбати про грибах. Абсолютно не має ніякого значення, якими вони будуть. Все індивідуально і за смаком. Але, білі гриби, поза конкуренцією, з них ікра виходить найсмачнішою. Після того, як вибір зроблено, необхідно продовжити процес приготування. Для цього гриби перемиваються і очищаються. Після чого необхідно їх нарізати великими шматочками. Справа в тому, що при термічній обробці вони здатні зменшуватися в розмірі. Потім промити їх ще раз під проточною водою. Гриби дуже швидко спливають, тому їх необхідно притримувати долонями, щоб сплив все сміття. Далі, потрібно їх гарненько прожарити. Для цього на розігріту сковороду викладаються гриби і гасяться приблизно 3-5 хвилин, до тих пір, поки вони не зарум`яняться. Саме такий спосіб приготування, отримав високі бали. Адже, головне, прожарювати їх без додавання масла, для початку варто дочекатися, поки вся вода випарується. Після чого можна додати масло і зелень. Потримати гриби на вогні ще кілька хвилин. При бажанні цілком можна додати спеції за смаком. Потім додається прожарений цибулю. Це дуже важливий момент. Лук необхідно прожарити окремо від грибів і тільки потім додати його в них.

Відео: Закусочні бутерброди зі шпротами (Snack sandwiches with sprats)

Після обсмажування, то для початку необхідно його пропустити через м`ясорубку і додати трохи часнику. Така суміш буде вельми пікантною і додасть ікрі родзинку. Тепер, коли всі інгредієнти готові і обсмажені, їх пора змішати один з одним. Після чого дати їм трохи охолонути.

Тим часом можна заготовити скибочки хліба. Якими вони будуть, залежить виключно від власних уподобань. Після потрібно викласти ікру на хліб і прикрасити зеленню. Ніяких зайвих ккал, тільки лише дієтичні продукти. Все готово!