Ікра грибна на зиму з опеньків

Як тільки закінчиться літо, нас чекає осіння, золота пора, яка порадує нас грибами. Назбирайте опеньків і приготуйте блюдо-ікра грибна на зиму. Її додавайте до картоплі, можна готувати підливи, бутерброди, чебуреки з грибів, картопляні гнізда, або використовувати як самостійну страву. Дивіться рецепт приготування грибної ікри.

Такі продукти нам знадобляться:

• Опеньки - 5 літрів
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки
• Соняшникова олія - 120 мл
• Часник - 5 зубчиків
• Сіль перець

Гриби почистити і помити в кількох водах. Поставити на плиту варити, закіпят- зняти шум і варити 10 хвилин. Воду злити і повторити варіння.

Відкинути гриби на друшляк.

Перемолоти опеньки через м`ясорубку і розділити на дві частини.

Половину грибів покласти в поліетиленові кульки і заморозити, ці гриби стануть в нагоді для підливи, чебуреків.

Цибулю порізати маленькими кубиками і обсмажити на олії до білого кольору. Гриби перекласти на сковорідку і тушкувати разом з цибулею півгодини. Додати часник, посолити, поперчити. Загасити 5 хвилин

Перекласти гриби в суху банку і залити зверху соняшниковою олією. Закрити кришкою.

Ось так я готую для зими ікру з грибів, якщо Ви не любите часнику, то готуйте без нього.

Смачного!
Час приготування: 1 година
Кількість порцій: 3 - 4

Дивіться відео-рецепт грибної ікри з сушених грибів.

Раджу прочитати: печериці по-корейськи