Низькокалорійні страви, рецепти з грибів

Відео: Низькокалорійні курячі котлети з грибами. Життя в Японії

Гриби, безсумнівно, є одним з найбільш унікальних дарів природи. Вони настільки багаті різними важливими для організму вітамінами і мікроелементами, що мало не поступаються м`ясу, свіжим фруктам і овочам. Але навіть при всій своїй високій харчовій цінності, гриби вважаються низькокалорійним продуктом і тому страви з грибів дуже популярні для людей, що ведуться боротьбу із зайвими кілограмами. Страви з грибів - це відмінне поєднання користі і смаку.

Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe

Рецептів приготування різних страв з грибів багато. Для цього використовують гриби в різному вигляді. Для випічки піци або рулету, для додавання в салат зазвичай застосовують мариновані або стерилізовані гриби. Для приготування супів - сушіння або свіжі гриби.

Ось деякі низькокалорійні страви з грибів.

фаршировані гриби

Підготувати печериці - промити під проточною водою. Ніжки відокремити від капелюшків, подрібнити, потім згасити на невеликому вогні на сковороді. Потім додати зелений лук, дрібно нарізаний помідор, гострий сир і перемішати все. При бажанні можна в фарш додати будь подрібнене м`ясо.

Приготованим фаршем наповнити капелюшки грибів, викласти їх на змащене маслом деко. Поставити в духовку на 25 хвилин до повної готовності.

Грибний суп

У каструлю з киплячою водою закладаємо нарізану кубиками картоплю. Лук, свіжі промиті гриби, морква нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді. Потім все це додаємо в каструлю. Сіль, спеції за смаком. Якщо хочеться, щоб суп був по гущі і ароматні, можна всипати трохи рису і нарізаний болгарський перець. Час приготування супу - 30 хвилин. Після закінчення варіння в суп можна додати нарізаної зелені.

Відео: Суп з грибами і сиром Сирний суп на швидку руку Рецепт низькокалорійного страви

Рис з грибами

Печериці нарізати шматочками і 5 хвилин обсмажувати їх на соняшниковій олії. Потім додати до грибів натерту не крупніше морква і згасити ще хвилин 5.

У сковороду з овочами додати 1 столову ложку соняшникової олії і насипати рис, після чого все перемішати. У рис з грибами налити окріп, так щоб рис був залитий водою, посолити за смаком. Протягом 20 хвилин продовжувати гасити рис, після чого зменшити вогонь до мінімуму і залишити сковороду на плиті до повного вбирання води. У процесі варіння рис не перемішувати.

Низькокалорійні рецепти з грибів тісно переплітаються за своїм складом з вегетаріанською їжею, так як не завжди в складі страви буває м`ясний продукт.

Гриби в томатному соусі

Розвести томатну пасту в каструлі з невеликою кількістю води. Потім туди ж помістити подрібнений часник, перець (можна червоний і чорний мелений), сіль, лавровий лист. Соус проварити протягом 20 хвилин періодично помішуючи.

Консервовані гриби нарізати тонкими скибочками і додати в соус. Добре перемішати і тушкувати без кришки 5 хвилин. Приготовану страву посипати зеленню.

Рецепти низькокалорійних страв з грибів дуже різноманітні, але їх основним призначенням як і раніше є дати можливість людям обирати для себе здорову і поживну їжу.