Італійська паста. Рецепти приготування

У цей час у тебе повинні бути готові всі інгредієнти: натертий сир, очищені креветки, помідори без шкірки, вершки (бажано самі жирні), базилік

Прибираєш часник, коли він стане золотистим, кидаєш креветки

Через 5 хвилин кидаєш помідори

Ще через 5 хвилин вливаєш вершки і посипати базиліком

Як тільки з`являться найменші ознаки кипіння (як на малюнку вище), кидаєш сир

Відео: ІТАЛІЯ: Як Приготувати Італійську Пасту ... в Римі у Художниці Лаури ... ROME ITALY

Сир розплавиться через хвилину і заливаєш соусом готові макарони

Готову страву розкладаємо по тарілках, прикрашаємо часточками помідорів

Паста з грибами

Гриби білі (сушені) - 15 г

Печериці свіжі - 4 штуки

Оливкова олія (будь-яку рослинну без запаху) - 3 ст..ложкі

Відео: Як зробити італійську пасту своїми руками

Часник - 2 зубчики

Лук порей - 2 штуки

Чебрець - 1 ч.л.

Вино біле - 6 ст.л.

Макаронні вироби - 400 г

Оливкова олія - 2 ст.л.

Сир (твердий) - 100 г

Перець (чорний мелений), сіль за смаком

петрушка »

Сушені гриби промити, замочити в склянці гарячої води протягом 20 хвилин.

Обсмажити часник і цибулю в оливковій олії до прозорості.

Злити воду з грибів в окрему чашку або склянку. Гриби дрібно порізати, додати обсмажені цибулю і часник, шампіньйони, чебрець.

Смажити поки не будуть готові гриби. Приправити сіллю, перцем, додати вино і залишилася від замочування грибів, воду. Зменшити вогонь і протушкувати.

У відварені спагетті додати трохи оливкового масла, більшу частину натертого сиру. Все ретельно перемішати.

Змішати готову пасту з соусом. Розкласти на тарілки, прикрасити зеленню петрушки і посипати натертим сиром.

Паста з шинкою і грибами

Спагеті - 400 гр

Шинка - 100 гр

Гриби свіжі - 100 гр.

Вершкове масло або маргарин - 50 гр.

Томатний соус - 2 столові ложки

Молоко 0,5 склянки

М`ясний бульйон, тертий сир, сіль

Гриби промити, тонко нарізати і обсмажити на вершковому маслі до напівготовності. Додати дрібно нарізану кубиками шинку, томатний соус, розведений м`ясним бульйоном і тушкувати протягом 30 хвилин. Посолити, додати молоко і дати соусу загуснути. Приготованим соусом залити відварені спагетті, викласти на тарілку, посипати натертим сиром.

 Смачного!