Лазанья з фаршем і томатним соусом

Вся рідина, що виділилися при обсмажуванні фаршу повинна википіти. Або злити зайву.

Додати подрібнену цибулю, часник. Посолити і поперчити за смаком. За бажанням можна додати ще дрібно нарізаний червоний болгарський перець.

Перемішати і обсмажити, поки цибуля стане м`яким.

Потім додати одну, дві чайні ложки орегано і одну, дві столові ложки томатної пасти.

Перемішати і протушкувати під кришкою 2-4 хвилини.

Приготувати соус. Томати дрібно нарізати. Перекласти в каструлю і залити соусом від томатів. Свіжі помідори, очищені від шкірки також дрібно нарізати і скласти в каструлю. Залити невеликою кількістю води або томатним соком. Можна розвести томатну пасту. Гасити, поки помідори будуть м`які. В кінці гасіння можна додати свіжий базилік. Приготованим соусом залити фарш і тушкувати на слабкому вогні 20-30 хвилин.

Відео: Самий Ніжний Рецепт Італійської Лазаньї!

Закип`ятити воду і відварити пластини лазаньї згідно з інструкцією на упаковці. Залежно від сорту варити потрібно 4-7 хвилин. Злити воду, а пластини для лазаньї розкласти на обробній дошці, щоб вони охололи. Натерти сир.

У форму, краще квадратну, полити соусом і викласти шар листів лазаньї. Листи укладайте так, щоб вони злегка перекривали один одного.

Зверху викласти шар сиру і на нього фарш. Полити соусом. Прикрити зверху листами лазаньї. На новий шар викласти сир, фарш і полити соусом. Повторити так, поки будуть витрачені весь фарш і листи лазаньї. Зверху, на останній шар листів викласти фарш, полити соусом і посипати сиром.

Розігріти духовку до 200-220

 Градусів і поставити форму. Запікати близько 35-40 хвилин.

Готову лазанью розрізати ножем на порції.

Відео: Як приготувати класичну лазанью

Налийте трохи соусу на дно форми. Листи лазаньї викласти в форму. Викласти шар приготованого в соусі фаршу. Зверху посипати натертим сиром і накрити новими листами лазаньї.

Знову викласти фарш, потім посипати сиром і накрити листами. Викласти фарш, що залишився. Посипати сиром.

Форму накрити фольгою так, щоб вона не стосувалася начинки. Поставити в духовку і запікати близько 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.

За кілька хвилин зняти фольгу, щоб підрум`яниться сир.