До вашого столу лазанья- рецепт з фаршем в духовці

Одне з популярних страв класичної італійської кухні-це лазіння. Рецепт з фаршем в духовці в цій статті, завдяки йому Ви навчитеся готувати в домашніх умовах недорогий і шалено смачний пиріг.

У північні країни лазіння прийшла з теплою Італії, з регіону Емілія- Романья, і швидко завоювала серця гурманів. Рецепт ідеально підходить для любителів м`ясних і макаронних виробів.

лазанья інгредієнти:

• 9 листів готового тіста,
• 400 г яловичого фаршу,
• невелика головка ріпчастої цибулі,
• 2 зубчики часнику,
• 300 г помідорів,
• півтори склянки молока,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• 200 г твердого сиру.

Крім того нам необхідні:

• сіль, перець і 1 ст. л. муки.

1. Приготування починаємо з того, що дрібно нарізаємо цибулю і часник, обсмажуємо їх на маслі. Через деякий час додаємо фарш, готуємо до готовності, що по часу займе не більше 20 хвилин.
2. Чистимо від шкірки помідори (томати) і подрібнюємо, додаємо до фаршу, солимо, перчимо, тушкуємо ще 5 хвилин. Можна також додати 1 ч. Л. орегано.
3. В окремій посудині розтопити масло, додавши борошно починаємо готувати на повільному вогні, постійно помішуючи віночком. Вливаємо молоко через пару хвилин, продовжуючи помішувати, чекаємо, поки маса загусне. За консистенцією маса повинна нагадувати рідку сметану. Відключаємо, даємо охолонути, періодично помішуючи.
4. Трьом на крупній тертці сир. Тепер на форму для випічки викладаємо 3 листа тесту, на них кладемо половину фаршу, третина соусу і третину всього сиру. Робимо так ще раз (повністю повторюємо перший шар), накриваємо зверху трьома листами тесту.
5. Змащуємо соусом, відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку, приблизно, хвилин на 20-25. Після дістаємо з духовки, посипаємо сиром, що залишився і готуємо ще 15 хвилин.

Смачного!