Печені помідори з грибами

Овочі традиційно подаються на закуску. Головна мета такого блюда - НЕ нагодувати досхочу, а пробудити апетит. Хоча ми втомилися від звичайної їжі, і кожен раз шукаємо на столі то, що ще не пробували. З цієї причини як варіант пропонується відмовитися фарширувати помідори м`ясом, майонезом, яйцями, рисом та іншими начинками, а поекспериментувати з грибами, страви з якими не можуть бути несмачними.

томатна мода

Помідор - джерело вітамінів. Але використовується в страві він не тільки з цієї причини. Поєднання грибів з цим червоним овочем вважається вже класичним. Більш того, у нього пружні стінки, покриті м`якоттю всередині і захищені тонкою плівкою зовні.

Відео: Кабачки з грибами, запечені під сиром. Мамулін рецепти

Помідор миється не в гарячій воді (щоб не лопнула шкурка) - у нього зрізається верхівка, а вміст обережно виймається чайною ложкою, щоб не пошкодити стінки. Потім слід посолити і поперчити за смаком.

серединка

Печені помідори з грибами виходять соковитими, так що використання майонезу в начинці небажано - хіба що він приготований в домашніх умовах. В якості заправки краще використовувати сметану.

Відео: Рататуй з грибами в духовці. Запечені овочі. ПП Відео-рецепт

Гриби (як правило, печериці або гливи) ретельно миються і підсихають в друшляку, щоб стекла зайва вода. Після цього вони дрібно нарізають і смажаться на пісному маслі з дрібно нарізаною цибулею до готовності. Свіжа зелень - петрушка і зелений лук - нарізаються і додаються до сметани, після чого соус солиться і перчить. Туди ж видавлюється пара зубчиків часнику, для додачі пікантності смаку. Гриби додаються до соусу і перемішуються.

Для того щоб урізноманітнити начинку, можна зварити круто яйця, остудити їх, порізати дрібними частинами і додати до грибів. Низькокалорійні закуски сміливо посипаються тертим сиром твердих сортів.

Майже готово

Помідори з начинкою і сиром поливаються зверху невеликою кількістю рослинної олії і запікаються на 150 градусах близько 10-15 хвилин. Як тільки фаршировані помідори дійшли до готовності, на них можна покласти ложечку залишився соусу зелені зі сметаною або просто прикрасити гілочкою петрушки. Перед подачею на стіл блюдо повинне бути трохи охолоджені.