Чи шкідлива сіль для стрункості фігури?

Серед численних порад бажаючим схуднути часто зустрічаються пропозиції обмежити або зовсім виключити прийом того чи іншого продукту, наприклад кухонної солі. Чи обгрунтовані такі рекомендації, чи можна обійтися зовсім без солі - варто з`ясувати, перш ніж відмовлятися від цього продукту.

Коли говорять про сіль, то мають на увазі кухонну сіль, що складається з двох елементів - натрію і хлору. Натрій утримує рідину в організмі і бере участь в її рівномірному розподілі, підсилює набухання білків. Підтримує водно-електролітний баланс організму шляхом витіснення іонів калію. Необхідний для нормальної роботи м`язів і нервів, так як забезпечує електричний потенціал в нервовій системі. Натрій посилює запальні і алергічні реакції. Хлор також є учасником водно-сольового обміну, відповідаючи за тиск міжклітинної рідини, підтримує кислотно-лужну рівновагу в тканинах. Хлор бере участь в освіту в шлунку соляної кислоти, активує панкреатичний фермент амілазу, таким чином, бере участь в процесі травлення. Надлишок хлору призводить до набряклості тканин.

При спробах схуднути деякі люди обмежують споживання солі, аж до повного її виключення, розраховуючи, очевидно на те, що з відходом "зайвої" рідини з організму піде і зайву вагу. Але недолік натрію хлориду в організмі може викликати різні неприємні симптоми від головного болю і слабкості до втрати свідомості, судом, запаморочення.

Сіль зазвичай надходить з продуктами харчування. Багато солі містить хліб, ковбасні вироби, сир, морська риба. При надмірному надходженні солі з їжею може статися затримка рідини в організмі, м`язові судоми, підвищення тиску і температури. Надлишок солоних продуктів викликає спрагу, людина багато п`є рідини, яка затримується в організмі через підвищений вміст натрію хлориду.

Для здорової людини найкраще дотримуватися розумний баланс в споживанні солі. Разом з продуктами надходить близько 3-5 г. Для оптимального задоволення організму в потреби в натрію хлориду можна до цієї кількості додавати 2-3 м Для стрункості фігури набагато більше значення, ніж сіль має кількість споживаних людиною калорій і раціональні фізичні навантаження.

"Морська сіль для схуднення", так часто рекламована, як спеціальна дієтична добавка, що спалює жир, є все тим же натрію хлоридом з деяким вкрапленням йоду і магнію, тобто все тієї ж кухонною сіллю. Її можна використовувати замість кухонної солі в межах норми вживання звичайної солі.

Сіль - найдавніша приправа до їжі, яка допомагає підтримувати осмотичний тиск в клітинах організму, сприяє нормальній роботі нервової і м`язової тканини. Її надлишок призводить до затримки рідини в організмі і збільшення ваги, а недолік - до зневоднення. Слід вживати сіль в межах 5-7 г на добу. При зовнішньому застосуванні у вигляді сольових ванн і обгортань поліпшується стан шкіри, підвищується її пружність.