Вимірюємо калорійність курячої котлети, биточки!

Відео: Биточки Курячі Калорійність

Бажаючим схуднути потрібно враховувати не тільки глікемічний індекс, але і склад продуктів, які вони їдять. Таблиця калорій вже давно не новинка, шкода що в ній немає калорійності скажімо, курячих битків, тому потрібно запастися калькулятором і терпінням і самому вискубати їх калорійність.

Через те, що страва складається з декількох продуктів харчування, то може мати різну калорійність. Котлета куряча - на одних сайтах калорійність становить для 100 г продукту: 3,2 Ккал, 7,6 г білків, 1,5 г жирів, 3,1 г вуглеводів і 2,3 г води. На інших, для цієї ж котлети пишуть такі значення калорійності для 100 г ваги: 222 Ккал, 8,2 г білків, 0,4 г жирів, 3,8 г вуглеводів.

Курячі котлети можна приготувати різними способами: підсмажити на сковороді, наприклад, на соняшниковій олії або приготувати на пару. При смаженні, вибір жиру для мастила сковороди і його кількість безумовно відіб`ються на калорійності курячої котлети. Посмажені котлета матиме від 180 ккал до 200 ккал. У цьому випадку, незважаючи на дієтично м`яса, блюдо буде досить калорійним і не дуже корисним, тому що під час підсмажування в маслі створюються канцерогенні речовини, які призводять до виникнення раку. Смажені котлети протипоказані людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту.

А ось скільки ккал в курячої котлети, яку готували на пару сказати набагато легше. Її калорійність становить 120 ккал на 100 г її ваги. При цьому в такій котлети зберігається багато корисних речовин, а їсти її можна абсолютно всім.

Приготування в пароварці - швидкий і легкий процес, при якому не потрібно особливих навичок. Курячу котлету можна готувати і на грилі, тоді використання масла буде мінімальне, а калорійність котлети буде приблизно тієї ж, що і у курячої котлети, приготовленої на пару. Але іноді гриль може пересушити м`ясо і котлети виходити жестковатимі.

Дієтологи все-таки рекомендують готувати курячі котлети в пароварці. Це вважається ідеальним способом приготування здорової їжі. Страви виходять соковитими, багатими на вітаміни, не дратують шлунково-кишкового тракту і добре засвоюються. Куряча котлета на пару - це шикарна альтернатива відвареної курячої грудки. За допомогою таких страв легко урізноманітнити меню, при цьому не набираючи зайвих калорій.

Калорійність курячої котлети - вельми не постійна величина і приклавши мінімальні зусилля, можна домогтися її мінімального значення. Курятина, в якому б вигляді вона не готувалася, давно стала корисним і смачним доповненням до меню російської людини на кожен день.

Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ і НІЖНІ рубані котлети з курячої грудки з начинками!

Калорійність курячої котлети на пряму залежить від інгредієнтів, які в неї входять. Калорійність збільшують такі добавки як: жири для обсмажування, масло вершкове, яйце та інші висококалорійні продукти. Калорійність «Київської» курячої котлети досягає 445 Ккал на 100 грам, через вершкового масла в її складі. В котлети курячої, приготовленої на пару - 183 Ккал на 100 грам.

Існують наступні правила приготування дієтичних курячих котлет:

- Для смаження брати сковороду з тефлоновим антипригарним покриттям або керамічним, щоб скоротити споживання масла при смаженні до мінімуму.

- При смаженні добре брати мінімум рафінованої соняшникової олії.

- Якщо людині смажене протипоказано, то котлети потрібно готувати на пару, з допомогою мультиварки, пароварки або на аерогрилі.

- У разі, коли яйця протипоказані через алергію, то замість них можна покласти твердий сир або взагалі готувати без них. Без яєць котлети можуть злегка розвалитися, але не сильно.

Відео: Котлети і битки з курки

Наведемо рецепт курячих котлеток, приготованих на пару з максимально низькою калорійністю. Він підходить і для дитячого харчування. Замість твердого сиру на етапі формування фаршу беруть сухарі, попередньо вимочені в склянці молока. Кладуть по мінімуму приправ і солі. Готуються парові котлетки в пароварці або за допомогою водяної бані. Щоб її зробити, на дно каструлі наливають воду, на дно ставлять металеве сито, на яке викладають сформовані котлети. Потім накривають каструлю кришкою і готують двадцять хвилин (до повної готовності), поки на дні буде кипіти вода.

Щоб перевірити, чи готові котлети, одну з них розрізають навпіл. Коли фарш готовий - він змінює свій колір. Ще стадію готовності котлет можна визначити по особливого характерного смачному запаху. Калорійність котлет за цим рецептом становить всього-на-всього 140-150 Ккал на 100 грам готового продукту. Такі котлети можна їсти хоч кожен день. Їх Подають з овочами і зеленню. Вони є, мабуть, самої живильної частиною денного раціону для людей, які стежать за своєю фігурою і вважають споживані калорії.

Відео: Ну, оочень смачні - Курячі Котлети по-домашньому!

Багатьом дуже подобаються биточки курячі, калорійність яких на 100 гр. продукту становить 6,4 Ккал, білків - 17 м, жирів - 7,3 м, вуглеводів - 1,4 м

Для такого продукту харчування, як рубані котлети калорійність трохи нижче, ніж для биточків. Їх харчова цінність на 100 г становить 167 Ккал.

Куряче м`ясо дуже корисно приймати в їжу людям з підвищеними навантаженнями, як фізичними, так і ментальними, а також під час періоду відновлення організму після важких захворювань і при ураженому ШКТ.

Котлети курячі містять величезну кількість корисних мінералів: залізо, калій, магній, фосфор. У них також знаходяться вітаміни груп: А, В і Е. Спортсменам відомо, що курятина містить легкозасвоювані протеїни, які допомагають наростити м`язову масу.

Курячі котлети і битки не тільки можна, а й треба приймати в їжу під час дієт, тому що вони чудово насичують тіло, дають йому добову порцію білка, без якого проблематично уявити собі життя людини і заряджають енергією на довгий час.