Фруктовий лід з малиною

Фруктовий лід - відмінне літні ласощі для малюків та їхніх батьків, яке дуже просто зробити в домашніх умовах. Використовуйте свіжі ягоди для приготування домашнього фруктового льоду і він стане не тільки смачним, але і корисним!

Складові:
питний йогурт, жирність 2-3% - 280 мл
малина садова - 150-200 гр.
ірга - 200 гр.
цукровий пісок за смаком
пластикові стаканчики
одноразові ложечки

Фруктовий лід з малиною, рецепт:

Для приготування дитячого фруктового льоду використовуйте тільки свіжі, стиглі ягоди, найкраще зібрати їх безпосередньо перед обробкою.

Ретельно перебрати іргу і малину, видалити пошкоджені частини, занадто м`які, хворі ягоди, а так само уважно оглянути їх на наявність дрібних комах.

Ягоди по черзі промити в друшляку під холодною проточною водою, малину потрібно обробляти дуже швидко, так як вона дуже м`яка і втрачає багато соку.

У миску з високими бортами вставити мелкозернистое сито, в яке перекласти всю малину, гарненько перетерти її дерев`яним товкачем, щоб витягти максимальну кількість соку.

Точно так само вчинити потім і з іргой, столовою ложкою поприжиматься лопнули ягоди, переконатися що в них не залишилося соку.
Не поспішайте викидати ягідний макуха, з нього можна зварити компот або кисіль.

В обидві миски з кінцевим ягідним соком додати по половині баночки питного, нежирного йогурту. Можна використовувати класичний йогурт або, наприклад, зі злаками.

Відео: Фруктовий лід з чаю з малиною

Якщо ви хочете приготувати солодкий фруктовий лід, додайте цукровий пісок за смаком, щоб маса вийшла більш легкої і повітряної, а щоб цукор краще розчинився рекомендується використовувати цукрову пудру.

Вміст обох мисок по черзі ретельно збити за допомогою блендера до освіти булькаючої піни.

Пластикові стаканчики вставити в будь-яку відповідну форму для жорсткості і щоб запобігти можливості перекидання, відмінно підійде, наприклад, ємність від пароварки.

Кожен з них наповнити спочатку одним видом ягідно-йогуртовій суміші, висота цього шару може бути різною, зробити шар різної висоти в кожному з стаканчиків, в цьому випадку лід буде виглядати цікавіше.
Ємність помістити в морозильну камеру на 30-40 хвилин.

На цей же час прибрати другу миску в холодильник, попередньо накривши кришкою, щоб вона мала низьку температуру.

Відео: Фруктовий лід з полуниці. Фруктове морозиво за 5 хвилин. Морозиво. фруктовий лід

Після вказаного часу дістати форму з стаканчиками з морозилки, вставити в перший, трохи підмерзлі шар одноразові ложечки.

Потім залити другий шар охолодженої маси і відразу прибрати ємність назад в морозилку. Фруктовий лід буде повністю готовий через 1-1,5 години, для того, щоб переконатися в тому, що маса замерзла, треба злегка натиснути на боки одного з стаканчиків - якщо вміст не мнеться під пальцями можна сміливо діставати і дегустувати.

Щоб легко і швидко витягти фруктовий лід з стаканчика треба сделайть чотири надрізу один навпроти одного, потягнути за краї і акуратно зламати стінки.

Фруктовий лід з малиною готовий.