Запіканка з кабачків для дітей

Відео: Запіканка з кабачків з сиром в духовці Касерол рецепт / Squash Casserole Recipe

Кабачок є одним з перших овочів дитячого прикорму. Він вважається гіпоалергенним продуктом, тому страви з кабачків активно використовують в дитячому харчуванні. Однак, кабачок в чистому вигляді швидко набридає дітям, ось тут і приходять на допомогу більш складні і смачні страви з з цього корисного овоча, наприклад, запіканка з кабачків для дітей.

Щоб запіканка з кабачка виглядала більш апетитно, крім кабачка в неї можна додати трохи моркви. Разом з морквою запіканка з кабачків виходить апетитного золотистого кольору.

Складові:
молоді кабачки - 2 шт. (Приблизно 800 гр.)
морква - 1 шт. (150 гр.)
яйце куряче - 3 шт.
сметана - 150 гр
борошно пшеничне - 6-8 ст. л.
рослинне масло - 2 ст. л.

Запіканка з кабачків для дітей, рецепт:

Кабачки і моркву ретельно вимити під проточною водою і очистити.

Натерти овочі на тертці: один кабачок - на середньо-крупній тертці, а другий кабачок і моркву - на дрібній. Так структура запіканки вийде більш цікавою.

Злегка віджати овочеву масу, щоб видалити сік і запіканка не вийшла дуже рідкою.

Додати в овочеву масу 3 яйця.

Додати сметану і борошно.

Кількість борошна буде залежати від густоти сметани, кількості овочевого соку в суміші і розміру яєць. Борошно перед додаванням обов`язково треба просіяти.

Перемішати масу до отримання однорідної консистенції і злегка збити тісто, насичуючи її киснем. Так запіканка вийде більш пишним.

Відео: Кабачковий пудинг | Запіканка з кабачків

Форму для запікання змастити олією. Вилити тісто у форму і розрівняти.

Випікати запіканку з кабачків в духовці при температурі 200 градусів близько години. Коли запіканка добре підрум`яниться, перевірити готовність за допомогою сірника або зубочистки.

Коли запіканка трохи охолоне, витягнути її з форми і розрізати на порції.

Подавати запіканку з кабачків дітям з компотом або чаєм.