Сирна запіканка з яблуками в духовці

Пропонуємо вашій увазі ніжну і дуже повітряну домашню сирну запіканку з яблуками, запечену в духовці. Приготувати таку запіканку нескладно, готується вона досить легко і недовго. Але потрібно знати деякі хитрощі, про це далі в рецепті.

Час приготування сирної запіканки з яблуками: 1,5 години

Складові:
сир (9%) - 400 г
цукор - 5,5 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
курячі яйця - 2 шт.
ванільний цукор за смаком
сода - 1 ч. л.
сік лимона і цедра за смаком
сіль - щіпка
манна крупа - 4 ст. л.
кислі яблука - 2-3 шт.
жирні вершки (густі) - 3 ст. л. для змазування

Сирна запіканка з яблуками в духовці, рецепт:

Для приготовлення сирної запіканки знадобиться жирний сир, пересипати його в миску. Тепер розім`яти сир картоплі давілкой. Зазвичай в кулінарних книгах рекомендують протирати через сито сир, але якщо він жирний, робити цього не потрібно.

Всипати цукор і щіпку солі, перемішати ложкою. За смаком в сирну масу можна додавати ванільний цукор.

Відео: Сирна запіканка з яблуками. Готовим дома в духовці

Вбити кілька курячих яєць, знову перемішати ложкою. Кількість яєць можна регулювати під ваш смак, більше або менше.

Всипати соду і манну крупу в легке сирне тісто. Манна крупа служить загустителем в запіканці. Якщо немає манки, можна використовувати борошно.

Тепер додати цедру лимона і його сік (1 ч. Л.), Кілька ложок сметани, перемішати тісто.

Очистити яблука і нарізати на кубики.

Додати яблука в сирне тісто. При бажанні можна додавати сухофрукти, родзинки. Тісто перемішати і залишити на 15 хвилин, щоб манка розбухла. Якщо цього не зробити, то можливо вийде так, що після випікання в запіканці манка буде відчуватися.

Відео: Сирна запіканка з яблуками. Просто тане в роті!

Дно форми і боки вистелити пергаментом, змастити маслом. Після цього обсипати бортики кукурудзяними панірувальними сухарями.

Перекласти сирне тісто в форму. Зверху тісто змастити жирним домашніми вершками або сметаною. В результаті на запіканці після випічки утворюється тонка золотава скоринка.

Відео: Сирна запіканка з яблуками рецепт

Випікається сирна запіканка з яблуками в духовці близько 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову запіканку залишити до повного охолодження в вимкненій духовці.

Ось така смачна і корисна сирна запіканка з яблуками у нас вийшла!

Перед подачею на стіл нарізати запіканку порційними шматочками і полити сметаною або згущеним молоком.

Відео: Сирна запіканка з яблуками - Рецепт Бабусі Емми