Користь чи шкода? Спортивне харчування: що кажуть лікарі

Спеціальне спортивне харчування - це різні харчові добавки та препарати (НЕ допінг!), Які випускаються для ведуть активний спосіб життя і займаються спортом або фітнесом людей. Як правило, такого роду харчування застосовується для поліпшення результатів спортсмена: витривалості, сили, збільшення м`язової маси, нормалізації обміну речовин, та й для того, щоб організм справлявся з нерідкими в спорті позамежними навантаженнями - в загальному, для збільшення тривалості та якості життя, в тому числі спортивної. Сама ідея подібного харчування з`явилася ще до Другої світової війни.

Відео: Курочка з Стероїдами проти Спортивного харчування - Спортивний лікар Олександр Філімонов

У Швеції в 1930-і роки група вчених з`ясовувала, якого роду харчування буде впливати на жировий і вуглеводний обмін в організмі людини. Потім, через кілька десятиліть, вже в 60-х, скандинавам прийшла в голову можливість використання м`язового глікогену. Вони досліджували механізм його накопичення і відновлення. А по-справжньому роком, коли народилося спортивне харчування, можна вважати 1965 й.

В Університеті Флориди група вчених на чолі з доктором Робертом Кейда винайшла для однієї з тамтешніх футбольних команд енергетичний напій "Гейторейд". Ще десять років потому подібні дослідження набули масового характеру. На базі провідних світових вищих навчальних закладів з`являються лабораторії з фізіології спортсменів. Але варто зазначити, що переважна більшість досліджень зі спортивного харчування в той час все-таки більше стосувалися вуглеводів. Білок, у якого більш складна структура і функціональні особливості, довгий час залишався в них аутсайдером.

Навіть в даний час, коли було проведено вже чимало досліджень з протеїнів, на багато питань (наприклад, щодо частоти вживання і необхідної кількості цієї речовини) відповіді досі немає. За великим рахунком левова частка напрацювань в цьому плані - результат діяльності не вчених, а спортсменів. Бодібілдери та важкоатлети - ті, хто більше за всіх зацікавлений в можливості нарощування м`язової маси, - не дочекавшись таких необхідних висновків дослідників з даного питання, стали намагатися самі відповісти на свої запитання - шляхом експериментів з харчуванням і підбором спеціальних діет.А напрацювання науковців не могли залишатися без практичного застосування.

І вже в 1980-х за справу взялися дієтологи і спортивні фізіологи. Так і з`явилася ціла галузь промисловості - спортивне харчування, головним завданням якого було збільшення витривалості і сили спортсменів. Зараз в світі спорту, та й інших енергоємних галузях людської діяльності спецхарчування перетворилося на невід`ємну частину самого тренувального процесу і підготовки до вищих досягнень. Але ж функції свої спортивне харчування виконує добре!

Перші результати його застосування були досягнуті ще років 20-30 тому. І з тих пір лінійка спецпродуктів неухильно увелічівается.Сейчас видів такої продукції досить багато. Вони діляться залежно від переслідуваної мети. Зокрема, для побудови м`язових волокон і отримання енергії під час тренувань застосовуються різного роду гейнери (до складу яких входять білки і вуглеводи). Для розщеплення жирів, поліпшення обмінних процесів і якнайшвидшого побудови сухої м`язової маси служать жіросжігателі. Амінокислоти допомагають відновлювати пошкоджені при інтенсивних тренуваннях м`язові волокна. Глютамин підтримує на потрібному рівні кислотно-лужний баланс і нормальну роботу мозку.

Креатин допомагає збільшити силу організму, а вітамінні комплекси - підвищувати імунітет і покращувати загальне самопочуття і тонус. Вся ця продукція зазвичай застосовується в поєднанні один з одним, комбінуючи в залежності від комплексу вимог для представника того чи іншого виду спорту. А також поділяється виходячи з часу дня: перед активними тренуваннями вживаються швидко засвоювані продукти, а в період спокою і сну - повільно засвоювані.

Відео: Амінокислоти що це таке

До цього дня ламається чимало списів щодо того, що таке спортивне харчування - користь чи шкода. Відразу ж варто відзначити, що багато хто з цих міркувань засновані на міфах. Наприклад, деякі люди чомусь вважають, що спортивне харчування - це суцільно стероїди і їм подібні гидоти з масою побічних ефектів, передчасно заганяють людину в могилу. Однак це не відповідає дійсності. Насправді спортивне харчування - це, по суті, концентрат необхідних відчуває сильні навантаження організму поживних речовин, вироблений з використанням високих технологій.

Після спеціального очищення натуральних компонентів з них видаляється всякого роду баласт і залишаються тільки "вичавки" того, що необхідно для досягнення конкретної мети представниками того чи іншого виду спорту. Тому це зовсім не те ж саме, що вживати в їжу звичайні корисні "чисті" продукти харчування: м`ясо, молочку, овочі, фрукти, горіхи - бо замість з необхідними речовинами організм спортсмена отримає величезну кількість зайвих, які осядуть у вигляді прошарку жиру.

Слід також розуміти, що під час посилених тренувань багато сполук - наприклад, амінокислоти - дуже інтенсивно спалюються, і їх запас в організмі вкрай необхідно поповнювати. Що і робиться за допомогою відповідних спортпродуктов. А якщо їх не вживати, то організм спортсмена незабаром зіткнеться з цілою дозою негативу.

Недолік білка або калорій і необхідних вітамінів - це підвищення кров`яного тиску, зменшення працездатності і витривалості, колосальне навантаження на серцево-судинну систему, та й перманентне стресовий стан. У стані стресу організм перемикається на власне відновлення, а крім того - і це відомо навіть обивателям, - починає створювати запаси жиру ... Про які спортивні досягнення можна говорити в цій ситуації ?! Для профілактики подібних речей і застосовуються спеціально підібрані харчові добавки.

Вважається, що подібна продукція негативно впливає на шлунково-кишкового тракту. Це правда - але тільки щодо тих, хто в її застосуванні страждає відсутністю почуття міри. Також завжди необхідно пам`ятати, що спецхарчування - це не заміна здорового раціону, а доповнення до нього. Т. е. Ніколи не варто зовсім відмовлятися від звичайної збалансованої їжі - корисне спортивне харчування повинно йти лише в комплексі з ней.Что по-справжньому заслуговує нарікання, так це енергетичні напої - через високий вміст в них кофеїну.

Однак енергетики - це лише мала дещиця того, що є в індустрії спортпродукціі. І навіть не обов`язкова частина, адже багато спортсменів цілком обходяться без них і вживають зовсім інші продукти.В будь-якому випадку в питаннях вибору спортивного харчування завжди потрібно керуватися здоровим глуздом і порадами грамотного фахівця. Все-таки ця продукція призначена не для будь-якої людини, а лише для того, хто регулярно займається інтенсивними фізичними навантаженнями.

І це не "чудо-продукти", від вживання яких чарівним чином відразу ж виростуть такі ж м`язи, як у Шварценеггера або якого-небудь олімпійського чемпіона з важкої атлетики. Справжні результати досягаються насамперед доклав колосальних зусиль, виснажливими тренуваннями, спеціальним спортрежимом, відмовою від багатьох задоволень, доступних пересічному громадянину. А спортивне харчування - тільки додаток до всього перерахованого вище.