Рисовий пудинг дієтичний

Рис вважається одним з найбільш корисних продуктів на землі. Його появі ми зобов`язані китайцями, адже саме вони першими почали вирощувати цю культуру. На сьогоднішній момент існує велике різноманіття страв і рису.

рисовий пудинг

Складові:

Відео: Рисовий пудинг

рисова каша - 1л
цедра лимона
яйце - 4 шт.
вершки, цукор за смаком
Відео: Як приготувати дієтичний пудинг в домашніх умовах

приготування

Спочатку необхідно приготувати рисову кашу. Для цього підійде відносно недорогий рис. Його слід ретельно розварити молоці, додати сіль і цукор, що називається за смаком. Після того, як каша трохи охолоне, необхідно вбити чотири яйця, трохи вершків, цедру лимона і цукор. За консистенцією вийшла суміш повинна нагадувати повільно ллється тісто. Розкласти по горщикам і поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

Після того як шапочка у горщика вже стане помітна, рисовий пудинг можна прикрасити карамеллю або свіжими ягодами і фруктами. Карамель готується за наступним рецептом: насипати в підігріту сковороду цукор і гріти до повного розчинення і придбання характерного коричневого або мідного відтінку. Додати близько 50мл вершків і продовжувати кип`ятити. Важливо пам`ятати, що цукор необхідно постійно помішувати. Як тільки карамель починає пузиритися, можна знімати з вогню. Ласощі готово!

Краще залити рисовий пудинг карамеллю і залишити нудитися в духовці до ранку. А з ранку можна трохи підігріти пудинг і насолоджуватися його воістину неземним смаком.

Для тих, хто стежить за своїм харчуванням, а від приємних задоволень не хочеться відмовлятися, рисовий пудинг дієтичний. В принципі він готується за тією ж схемою, що і звичайний, але кашу рекомендується варити на воді, скоротити вміст цукру, в якості добавки замість карамелі використовувати фрукти. Якщо ви все ж вирішили пробувати десерт з карамеллю, то цукор можна гріти ні з додавання жирних вершків, а зі звичайною водою. Так можна не тільки поласувати, але і зберегти свою фігуру в прекрасній формі.

Після того, приготування рисового пудингу з даного рецептом, буде видно, чого не вистачає, а що навпаки більше подобається членам сім`ї. Можна експериментувати з начинкою, наприклад, додавати фрукти, вимочені в лікері. З іншого боку, прекрасним поєднанням є рисовий пудинг з ніжним філе сьомги. Смачного!