Простий і швидкий пудинг

Як часто ви готуєте пудинг? Впевнені, що він рідкісний гість на вашому столі. А даремно! Пудинг - відмінна можливість використовувати залишки продуктів. Можна провести аналогію з піцою, для приготування якої італійці не йдуть спеціально на ринок, а готують з того, що знайдеться в холодильнику. Так і класичний пудинг: його робили із залишків каш, хліба та інших продуктів.

Ви вже розумієте, що технологія приготування пудингів передбачає наявність вже готових продуктів, які необхідно змішати і швидко приготувати. Пудинг - хороший варіант для сніданку. Нагадаємо, що в основі класичного пудингу - манна або рисова каша, хліб. В якості наповнювача можна використовувати все, що завгодно - фарш, відварну курку. Якщо хочете приготувати солодкий пудинг - додавайте будь-які фрукти. Наприклад, на вечерю у вас були тонкі млинці на кефірі з вишнею, фрукти використовували не до кінця, ось залишки вишні або абрикосів і підійдуть для пудингу. Скріплюють в єдине всі інгредієнти пудингу один з одним яйце і молоко.

Якщо пудинг готується тільки для дорослих, можна додати трохи алкоголю - наприклад, лікер або коньяк, які прискорює ферментацію продуктів.

Відео: Шоколадний пудинг

Ми вже розповідали як приготувати шоколадний пудинг, сьогодні пропонуємо пудинг, в основі якого - сухарі.

• какао-порошок - 4 ст. ложки;
• панірувальні сухарі - 70 грам;
• молоко - 1 стакан;
• вершкове масло - 40 грам;
• цукровий пісок - 4 ст. ложки;
• яйця - 2 штуки;
• борошно пшеничне - 50 грам;
• сода харчова - ¹/₂ ч. ложки;
• сіль за смаком;
• топпинги - за смаком.

Відео: Будіна - Швидкий десерт за 5 хвилин - Голодний Чоловік, Випуск 58

Рецепт приготування пудингу

З`єднайте какао, сухарі і молоко, перемішайте і залиште масу на п`ятнадцять хвилин. Тим часом з`єднайте вершкове масло з половиною норми цукру, відокремленими яєчними жовтками, борошном і содою. Розітріть до однорідності.

Білки збийте з половиною норми цукру і з`єднайте все маси в одну. Добре перемішайте. Викладіть тісто у форму.

Відео: Шоколадний пудинг / Мус за 2 хвилини! Простий рецепт десерту до Святкового столу! Supangle tarifi

Випікайте пудинг при температурі 170 градусів близько п`ятдесяти хвилин.

Полийте остиглий пудинг карамельним топінгом. І прикрасьте ще полуничним, шоколадним і вишневим Топпінг.

Пудинг виходить не тільки смачним, але і красивим, не гріх йому опинитися і на дитячому святковому столі - малюки із задоволенням поласують.

Як приготувати пудинг: корисні поради

Не варто готувати пудинг заздалегідь, краще подавати його на стіл з пилу-жару, тому що остиглий пудинг втрачає пишність.

Не ставте пудинг в сильно розігріту духовку, його приготування вимагає поступового підвищення температури.

Під час випікання намагайтеся не відкривати часто духовку, так як в результаті попадання в неї повітря більш низьку температуру пудинг осяде.

Перевірити готовність пудингу просто: проткніть його зубочисткою або дерев`яною паличкою. Якщо пудинг НЕ пропікся, то на зубочистці залишаться сліди тесту.

Автор фоторецепти «Простий пудинг з панірувальних сухарів»: Євгенія Евтеева (infigirl)