Як зварити рисовий дієтичний суп

Загальновідомим є той факт, що жителі країн з найбільшим населенням, такі як Китай, Індія, мають в своєму раціоні достатньо велика кількість такого продукту, як рис. І це не дивно, адже це злакова рослина має зерна з високим вмістом складних вуглеводів, які повільно засвоюються, що дозволяє тривалий час відчувати почуття ситості.

Відео: Суп з рисом без засмажкою. Перші страви

Рис є продуктом з мінімальною ймовірністю харчової алергії. Він багатий на вітаміни групи В, які прекрасно живлять нервову систему. (Згадаймо знамениту східну незворушність). Він допомагає зміцненню серцево-судинної системи, завдяки наявності калію. Також рисова їжа виводить з організму надлишки води, покращуючи обмін речовин і знижуючи вагу. Ще одним знаменитим властивістю рису є його здатність обволікати органи травної системи, що робить його незамінним при підвищеній кислотності, гастритах і виразках слизової шлунка.

Як зварити дієтичний суп з рисом, щоб він був смачним. Для цього потрібно правильно підібрати додаткові складові. Для пікантного супу потрібно взяти 3 літри води, 100 грам рису, 5 невеликих картоплин, одну моркву, 1 цибулину, 3 зубці часнику, сіль, перець і 2 ст. ложки рослинної олії, і найголовніше - 200 гр. мисливських ковбасок. Рис з картоплею закладаються в каструлю з водою.

Морква натирається на тертці, цибулю ріжеться кільцями. На сковороді обсмажуються ковбаски, нарізані скибочками, до них додаються морква і цибуля, суміш смажиться додатково 2-3 хвилини і перекладається в каструлю.

Суп солиться, перчить, вариться до готовності рису і картоплі і подається до столу. Окремо подається часник. Суп має прекрасний смак і аромат, але при цьому залишається дієтичних страв, завдяки водній основі.

Відео: Ви на дієті? Для вас рецепт легкого рисового супу ..

Суп рисовий дієтичний може бути приготований на основі одного рису і води. Для цього дві столові ложки рису (на порцію) відварюються в 3-х склянках окропу протягом 40-45 хвилин. Отримана маса протирається через сито, до неї додається невелика кількість солі і столова ложка вершкового масла.

Для суворої дієти (яка не повинна тривати дуже довго) підійде і суп на основі бульйону з рисової слизом. В цьому випадку ми беремо близько 100 грам м`яса (з кісткою), варимо півтори-дві години, потім в півтори склянки окропу закладаємо промитий рис (1 ст. Ложка) і варимо 45-50 хвилин.

Після цього рис з`єднується з бульйоном і протирається через сито. М`ясо в їжу не вживається, суп солиться і доповнюється ложкою розтопленого вершкового масла. Дане блюдо легко засвоюється і підходить як для дієтичного харчування, так і для харчування під час простудних і інших захворювань.