Дієтичний рецепт гострого салату з куркою

У гонитві за модельними формами жінкам завжди доводиться рахувати калорії того чи іншого блюда або продукту. Однак дуже важливо, щоб страва була не тільки низькокалорійним, але корисним і ситним. Дієтичні рецепти гострих салатів з куркою підходять під всі вищеописані характеристики, тому їх рекомендується вживати не тільки тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою, але і хто дбає про своє здоров`я.

Відео: Салат з курячих шлуночків. Смачний, гострий, дієтичний!

Кухарями і кулінарами було придумано безліч рецептів гострих салатів з куркою. Справа господинь - вибрати той, який припаде до душі. Всі салати готуються швидко і дуже легко. Нижче наведені рецепти деяких з них.

Класичний гострий салат з куркою.

Щоб приготувати це салат з куркою знадобляться такі продукти:

• два курячих філе;
• корінь імбиру;
• один стручок червоного чилі;
• один зубчик часнику;
• одна столова ложка арахісової пасти;
• столова ложка винного оцту білого;
• свіже листя кінзи;
• чотири столові ложки оливкової або рослинного масла;
• дві чайні ложки рибного соусу;
• 700 грам бобових пагонів;
• одна китайська капуста;
• дві моркви;
• один ріпчасту цибулю;
• один корнішон;
• чайна ложка цукру;
• сіль за смаком.

Відео: Дієтичний салат з курки / Правильне харчування / Страва за 5 хвилин

Курячі грудки необхідно нарізати кубиками, помістити в неглибоку ємність і відставити убік. Після потрібно в ступці розтерти чилі, нарізаний часник і імбир. Потім отриману масу змішують з кінзою, арахісової пастою, сіллю і цукром. Вийде дуже гостра овочева суміш. У неї необхідно додати дві ложки оливкової олії, а також винний оцет, і все це перемішати. Отримана суміш викладається поверх нарізаного курячого філе і так залишається маринуватися на кілька годин (в ідеалі на три години).

По закінченню часу, що залишився рослинне масло розігрівається в невеликій кількості води на сковороді, після чого в нього додають куряче філе і дві ложки рибного соусу. Все це готується і обсмажується близько 10-15 хвилин. Для сервіровки на блюдо потрібно укласти бобові пагони, нашатковану капусту, натерту на дрібній тертці моркву, нарізану кільцями ріпчасту або білий лук і корнішон. Блюдо подавати потрібно так, щоб поверх овочевого салату було гостре куряче м`ясо. Енергетична цінність цього салату становить 110 ккал на 100 грам.

Відео: Хе з курки по корейськи рецепт Секрету приготування м`ясного салату смачно і швидко

Гострий салат з моркви і курки.

Для приготування цього дієтичного салату знадобиться мінімум інгредієнтів, зате смак його порадує будь-якого гурмана. Для приготування потрібні такі продукти:

Відео: САЛАТ "ЛЕДІ" Дієтичний салат з куркою і горошком!

• півкіло моркви;
• 250 грам курячого філе;
• ріпчаста цибуля;
• чотири зубчики часнику;
• оцет;
• рослинна олія;
• перець чорний і червоний;
• сіль.

Часник потрібно очистити від шкірки і дрібно порубати. Морква нарізають дрібною соломкою і посипають сіллю, перцем і часником. Все це в змішаному вигляді потрібно залишити маринуватися на півгодини. У цей час потрібно дрібно нарізати м`ясо і обсмажити його на сковороді. Лук ріжеться кільцями і теж обсмажують в олії. Далі необхідно змішати всі інгредієнти (філе, морква, цибуля) і страва готова!

При покупці курячого м`яса, потрібно обов`язково звертати увагу на те, як воно виглядає, щоб не купити прострочений продукт. У свіжого м`яса повинна бути світло-рожева шкірочка, а аромат повинен бути насиченим, але без сторонніх запахів.

Гострий курячий салат з рисом

Цей салат в одному з рейтингів дієтичних рецептів страв отримав досить-таки високі бали. Для його приготування потрібні такі продукти продукти:

• 500 грам курячого філе;
• дві столові ложки рибного соусу;
• одне стебло лимонної трави;
• чотири лимонних листочка;
• сік вичавленого лимона;
• два стебла зеленої цибулі;
• дві столові ложки цукру;
• дві чайні ложки пасти Чилі;
• дві столові ложки висококрахмального рису.

Рисову крупу необхідно обсмажити на сковороді без масла до отримання золотистого відтінку. Далі рис потрібно розтовкти в ступці. Після потрібно нарізати куряче філе і лимонну траву. Листочки лимона розрізають ножицями, а зелена цибуля ріжуть в один сантиметр завдовжки. Далі необхідно протушкувати м`ясо курки на сковороді разом з рибним соусом і лимонною травою, при цьому потрібно обов`язково влити дві столові ложки води.

Куряче м`ясо повинно весь час знаходиться у воді, тому періодично її потрібно буде підливати. Після того, як м`ясо достатній час протушкувати, сковороду знімають з вогню, а її вміст переміщують в салатницю і додають лимонні листочки, цибуля, сік лимона і пасту чилі. Все це ретельно перемішується. Блюдо до столу подають теплим.

Гострий салат з куркою.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• один стакан води;
• сіль;
• цукор;
• пів чайної ложки соусу табаско;
• три штуки картоплі;
• 200 грам посмаженого бекону;
• 200 грам курячого філе;
• одна морква;
• листя салату;
• черешки селери;
• одна червона цибулина;
• рослинне масло (бажано оливкова);
• червоний гострий перець, паприка;
• сіль;
• кілька зубчиків часнику;
• твердий сир.

Для приготування маринаду потрібно в один стакан киплячої води додати табаско, цукор і сіль. Цим маринадом потрібно залити нарізані шматочки курячого філе і так почекати півгодини. Після м`ясо потрібно викласти і обсушити. Шматочки курки обсмажуються на сковороді, а потім знову сушать. Нарізану шматочками картоплю поміщають на деко і відправляють запікатися в духовку, поки овоч не покриється золотистою скоринкою.

Салат потрібно викладати шарами. Перші шар - це порубані листя зеленого салату. Потім шарами викладається натерта морква, черешки селери, ріпчасту цибулю, підсмажені шматочки бекону. Зверху потрібно викласти куряче м`ясо, а з боків страви розмістити запечені шматочки картоплі. Для приготування соусу в рослинне масло додають щіпку паприки, цукру, перцю, солі, протертого часнику і нарізаний на шматочки твердий або пліснявий сир. Готовим соусом потрібно залити салат. Страва готова до столу.

Червоний і чорний гострий перець мають багато корисних властивостей. Крім того, що прянощі сприяють зменшенню рівня холестерину, завдяки ним прискорюється обмін речовин, що впливає на процес схуднення. Тому дієтичні салати подвійно будуть корисні для тих, що худнуть, якщо вони приправлені цими гострими прянощами.

Дієтичні гострі салати з куркою - страви, які можуть дозволити собі практично все. Маючи величезну користь через великий вміст в них корисних мінералів і речовин, ці салати ідеально підійдуть, як для тих, що худнуть, так і для тих, хто хоче утримати свою вагу.