Готуємо дієтичний суп з гарбуза

Гарбуз багата цінними вітамінами і мінералами, завдяки чому вона дуже корисна для організму. До складу гарбуза входить кальцій, залізо, магній, калій, мідь, натрій, цинк, вітаміни, клітковина, а також дуже рідкісний вітамін Т, який допомагає продовжити молодість шкіри і робить її більш ніжною, пружною і підтягнутою.

До того ж гарбуз допомагає не тільки зберегти здоров`я і красу, а й прискорює процес обміну речовин.

Смачна гарбуз дуже корисний для роботи кишечника, а також шлунка, значно покращує стан нігтів, волосся та шкіри. Завдяки регулярному вживанню в їжу страв з стиглої гарбуза, з організму швидко виводиться зайва рідина, а також продукти розпаду, наводиться в норму робота шлунково-кишкового тракту, нормалізується водно-сольовий баланс, прискорюється процес обміну речовин. До того ж гарбуз - це низькокалорійний продукт і допомагає вирішити проблему зайвої ваги. Страви з гарбуза, використовувані для схуднення, не тільки дуже корисні, але і смачні. У тому випадку, якщо з`явилося бажання поліпшити свою фігуру, варто додати в свій щоденний раціон дієтичні супи з гарбуза.

Відео: ГАРБУЗОВИЙ СУП-ПЮРЕ. РЕЦЕПТ ВІД ШЕФ-ПОВАРА

У багатьох методиках для схуднення використовуються різні дієтичні супи, які дуже легко і швидко готуються. Наприклад, до числа найбільш популярних і ефективних дієтичних супів відноситься селеровий суп, цибулевий суп, томатний суп, боннський суп, а також суп з гарбуза. Гарбузовий суп дуже смачний, ніжний і ароматний, він дарує відчуття насичення на тривалий час і не завдасть шкоди фігурі, а навпаки, допоможе безпечно скинути кілька зайвих кілограмів.

Завдяки вживання гарбузового супу, протягом довгого часу людина буде відчувати насичення, так як харчові волокна повністю заповнять собою простір в шлунку, при цьому організм практично не буде отримувати калорій.

Саме завдяки цьому і починає відбуватися процес схуднення. До достоїнств гарбузового супу можна віднести не тільки його смак, але і неоціненну користь для організму людини.

Рецепт приготування гарбузового супу

На сьогоднішній день відомо більше 50-ти різноманітних рецептів приготування дієтичних гарбузових супів. Такий суп може приготувати кожен бажаючий, при цьому гарбуз можна сміливо комбінувати з найрізноманітнішими овочами або фруктами. При бажанні дозволяється зробити суп-пюре, з додаванням сухариків, зелені, яблук і т.д. Але головне пам`ятати, що не всі ці рецепти можуть підходити для схуднення, але тим не менш можна знайти досить багато смачних дієтичних супів, що містять мінімальну кількість калорій. До того ж такий супчик зробить дієту більш приємною і різноманітною, а сам процес схуднення не буде викликати почуття голоду або дискомфорту. А дієта стане не тільки більш смачною, а й ефективною.

рецепт №1

Отже, як приготувати дієтичний суп з гарбуза самостійно? Для початку необхідно взяти гарбуз і ретельно вимити її холодною проточною водою, після чого за допомогою спиці гарбуз протикається в декількох місцях. Потім гарбуз поміщається в заздалегідь розігріту духовку і випікається при 180-ти градусах, до повної готовності. Як тільки гарбуз буде готова, її треба акуратно дістати з духовки, щоб не обпектися, видалити шкірку і насіння. Потім береться м`якоть гарбуза і протирається через дрібне сито, щоб утворилася кашоподібна маса однорідної консистенції. Гарбузове пюре заливається заздалегідь підігрітим молоком, вариться дві-три хвилини, додається трохи солі, цукру, шматочок масла - все добре перемішується.

рецепт №2

Для дієтичного гарбузового супу береться невеликий сотейник, в який наливається рівно одна столова ложка оливкової олії. У сотейник з маслом викладається нарізана невеликими кубиками м`якоть гарбуза (близько 250 грам) і гаситься в маслі. Також туди додається дрібно нарізана цибулина і часник (2 зубчики). Приблизно через п`ять хвилин до гарбузі додається морква, нарізана кубиками, подрібнена зелень і помідори, наливається небагато води. Всі разом гаситься близько 15-ти хвилин на маленькому вогні, після чого сотейник знімається з плити і суп подрібнюється до кашоподібного стану за допомогою блендера. Потім додається одна столова ложка вершків (мінімальної жирності) і трохи солі.

рецепт №3

У сотейнику розігріваються дві столові ложечки рослинного масла, після чого в ньому обсмажується подрібнену цибулю, поки не набуде легкий золотистий відтінок. Тепер в сотейник додається два яблука, очищені від шкірки і нарізані невеликими кубиками, потім вводиться м`якоть гарбуза (близько одного кілограма). Тепер овочі заливаються овочевим бульйоном (450 мілілітрів) і додається вода (дві склянки) - все разом вариться на повільному вогні, поки овочі не стануть м`якими. Потім весь вміст сотейника подрібнюється за допомогою блендера і додаються вершки (одна-дві столові ложечки), спеції, сіль, трохи свіжої зелені.

рецепт №4

Щоб приготувати одну порцію гарбузового супу для схуднення, необхідно взяти приблизно 100 грам свіжої м`якоті гарбуза і кабачків, одну моркву, один болгарський перець. Всі овочі очищаються, подрібнюються, після чого проварюються в каструльці з невеликою кількістю води, поки овочі не стануть м`якими і ніжними. Тепер додається подрібнений помідор і обсмажені в окремому сотейнику морква з цибулею, злегка приправляється суп сіллю. Потім суп переливається в чашу блендера і ретельно подрібнюється, поки не набуде однорідну кашоподібну консистенцію.

Відео: Дієтичний гарбузовий суп

Поради

Не варто переживати через те, що суп готується з додаванням вершків або масла. Ці компоненти входять до складу дієтичного супу тому, що м`якоть гарбуза містить такі речовини як бетакаротін, який може засвоюватися організмом людини тільки в поєднанні з жирами.

У тому випадку, якщо ці компоненти не будуть використовуватися у великих кількостях, тоді такий супчик допоможе легко і швидко скинути наявні зайві кілограми.

Якщо гарбузовий суп був обраний в якості методу схуднення, тоді його необхідно зробити основною стравою в своєму раціоні. Також варто пити якомога більше чистої води, вживати свіжі фрукти і овочі, при цьому треба постаратися повністю відмовитися від борошняних виробів і солодощів.