Суп-крем з гарбуза

Суп-крем з гарбуза - дуже корисний і смачний суп для дітей. Цей рецепт підходить дітям до року - суп має пюреобразную консистенцію його не потрібно жувати.

Подавати на стіл суп-крем з гарбуза можна додавши в тарілку трохи сметани і хлібних сухариків.

Складові:
гарбуз - 700 гр.
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста
кріп для прикраси

Суп-крем з гарбуза, рецепт:

Спочатку ретельно помити і почистити овочі: картопля, морква і цибуля.

Так як у нас не просто суп, але суп-крем, нарізка овочів може бути великою.

Цибулю нарізати великими півкільцями.

Поставити на вогонь каструлю об`ємом близько півтора літрів. Коли вода закипить, покласти нарізані шматочками гарбуз, картопля, морква, цибуля і часник. Варити 15 хвилин.

Для приготування сухариків взяти пару шматків білого хліба. Зрізати у хліба окрайця і нарізати його квадратиками.

Тепер хліб необхідно підсушити. Розігріти сковороду, без масла, і викласти хліб.

Сухарики обсмажити на повільному вогні з обох сторін.

Відео: Як приготувати Крем-суп з Гарбузи. Відео рецепт

Спробувати на готовність відварені овочі. подрібнити гарбузовий суп блендером.

Ось наш суп-крем з гарбуза готовий!

При подачі супу, як правило, використовується сметана і зелень.
З гарбузовим смаком добре поєднуються звичні нам кріп або петрушка. Кріп слід нарізати не дуже дрібно.

Додати крутон і сметану. Вийшло таке ось яскраве, смачне і корисне блюдо.