Виїзд на шашлики без шкоди для фігури: корисні поради для схуднення

Багато жителів Росії, як правило, завжди з нетерпінням чекають настання теплих днів. Як тільки термометр починає стабільно показувати плюс двадцять в денний час, люди різного віку збираються на природу - на дачу, на озера, на річку чи в найближчий лісок.

Відео: Правила для ласунів. Як їсти солодке без шкоди для фігури і здоров`я

Зазвичай подібні вилазки супроводжуються приготуванням їжі на багатті - особливо улюблені росіянами в цьому плані шашлики - і поїданням не тільки її, але і взятих з дому вже готових продуктів. Свіже повітря і рухливі ігри (наприклад, волейбол на найближчому піщаному пляжі або настільки улюблений багатьма бадмінтон) тільки підвищують апетит. Для багатьох в цьому є щось магічне і привабливе, і вони не уявляють собі кращого варіанту проведення часу.

Втім, крім таких приємних речей, як активний відпочинок в хорошій компанії рідних або друзів, тут криються і деякі небезпеки. Так, схильний до повноти людина сильно ризикує набрати вагу, і ці зайві кілограми непросто буде зігнати. Відбувається це через безконтрольне вживання великої кількості жирної їжі, нерідко в поєднанні з алкоголем.

Давно ні для кого не є секретом, що спиртне не тільки підвищує апетит (при цьому людині буде абсолютно все одно, наскільки корисна вживана їм їжа), але і знижує метаболізм. Іншими словами, хотітися їсти буде багато, але перетравлюватися і засвоюватися все це буде набагато повільніше, ніж зазвичай. В таких умовах не поправитися буде складно.

Втім, вищесказане зовсім не означає, що потрібно відмовлятися від пікніків та інших радощів життя. Якщо підійти до таких заходів з розумом, то можна і приємно провести час, і при цьому не зіпсувати фігуру.

Дієтологи дають такі корисні поради для схуднення в умовах виїздів "на шашлики". Перш за все, людині варто заздалегідь подбати про те, яку саме їжу він їстиме на природі. Перш за все, якщо передбачається готувати м`ясо, як гарнір до нього краще використовувати свіжі овочі та зелень, що не містять крохмалю (тобто картопля в даному випадку не підійде). Ідеальний варіант - огірки, солодкий перець і помідори (останні, до речі, непогано покращують обмін речовин).

Овочі для салатів, що вимагає термічної обробки: буряк, морква і т. П. - можна відварити заздалегідь і нарізати вже на місці. До речі, для заправки краще використовувати оливкову олію, лимонний сік або легкий натуральний йогурт без смакових добавок.

Про майонезі варто забути не тільки в умовах пікніка, а й взагалі викреслити його зі свого раціону: багато його інгредієнти шкідливі для здоров`я. Особливо це стосується варіантів даного соусу з позначкою "Легкий": в ньому нерідко містяться трансжири або модифіковані рослинні жири, які не розщеплюються в людському організмі, а тому відкладаються під шкірою.

Ні в якому разі не варто влаштовувати голодування під час пікніка або будь-якого іншого заходу на природі. Така жертва нікому не піде на користь. Щоб не набрати зайвих кілограмів, важливо грамотно скласти свій раціон, включивши в нього їжу, що містить білки, жири і вуглеводи в потрібних пропорціях.

Відео: Кращий дієтолог Олексій Ковальков про те, скільки можна з`їдати фруктів і ягід

Джерелом перших послужить низькокалорійна шинка, яйця, морепродукти. У тому випадку, коли передбачається готувати шашлики, не варто купувати напівфабрикат - мариноване м`ясо, яке продається в продуктових магазинах. Найкраще заготовити його самим.

Навіть таке блюдо можна зробити дієтичним, якщо дотримуватися таких принципів. Один з основних моментів - яке саме м`ясо буде використано на шашлик. Той, що худне повинен зупинити свій вибір на тих частинах туші тварини або птиці, де менше жиру і більше - м`язових волокон. Так, ідеальний варіант - куряча або індичих грудка. Це м`ясо саме по собі малокалорійне і дуже добре засвоюється організмом.

Відео: Що взяти з собою з їжі в поїздку поїзд на природу. Корисні ідеї для подорожі | Little Lily

Не можна маринувати майбутні шашлики в білому оцті - є ризик отримати замість соковитого страви справжній "сухар". В якості маринаду для птиці підійде соєвий соус (курятину і індичину в ньому тримають не більше півгодини). У нього можна додати свої улюблені спеції - наприклад, трохи тертого імбиру або часнику.

Якщо хочеться червоного м`яса, то варто взяти з собою на природу телячу або яловичу вирізку. Хорошим маринадом для неї послужить суміш з лимонного соку, оливкової олії і подрібненого орегано і м`яти. Також варто спробувати абсолютно "російський" варіант - квас домашнього приготування з медом і ріпчастою цибулею, порізаною кільцями або кубиками.

Любителям класичного шашлику з баранини не зайвим буде звернути увагу на такі частини туші тварини, як верхівка рульки або шийка, в крайньому випадку - лопатка. М`ясо там найменш калорійне. Маринувати його варто в суміші лимонного соку і оливкового масла. Подавати готову страву найкраще з соусом на основі йогурту - на кшталт дзадзики.

Найгірший варіант для того, хто стежить за своєю фігурою, - свинина. Вона не просто містить багато калорій - в ній чимало так званих прихованих жирів. Однак якщо людина не мислить собі життя без цього м`яса, для шашлику йому слід вибрати шийну або реберну частину.

Якщо потрібні вуглеводи, то в якості їх джерел найкраще прихопити з собою на природу свіжі фрукти, варену картоплю (або запекти її на вогнищі вже на місці), хліб з цільного зерна або житнього борошна.

Не варто забувати і про питво. Як напоїв найбільше підійде звичайна мінеральна вода без газу, домашній лимонад з лимонного соку і м`яти або натуральні фруктові соки. Солодку газовану воду варто залишити вдома (так само як і інші шкідливі продукти на кшталт чіпсів, сосисок і ковбас). Міцний алкоголь теж не підходить для заходів на свіжому повітрі. Рясні узливання в такій ситуації - особливо якщо поблизу водойма - можуть навіть призвести до нещасних випадків.

Жирні сорти риби або м`яса найкраще запікати на шампурах або решітці мангала, щоб дати можливість стекти зайвому жиру. Будь-м`ясний продукт добре поєднується зі свіжим ананасом: в цьому фрукті містяться речовини, що допомагають розщеплювати тваринний білок.

Щоб пікнік або інший виїзд на природу запам`ятався надовго, і враження від нього були тільки позитивними, ніколи не слід втрачати над собою контроль. Людині - особливо тому, хто бореться із зайвою вагою, - завжди потрібно звертати увагу на те, їжу в якій кількості і якої якості він поглинає.