Котлети на пару правильне харчування для схуднення. Котлети на пару, тим хто стежить за фігурою

Навіть м`ясні страви цілком можуть бути дієтичними і нешкідливими для фігури. Це, наприклад, котлети на пару. Правильне харчування має включати в себе і перші страви, і другі, і гарніри, тому такі котлети варто освоїти всім його прихильникам. Котлети на пару і правильне харчування - основна тема цієї статті.

Котлети на пару - не тільки смачне, але ще і корисне блюдо. Саме тому його актуально буде освоїти всім, хто дотримується правильного харчування, але при цьому не хоче відмовлятися від улюблених страв. Готуються такі котлети досить просто і швидко, тому виявляться доступними навіть для новачків в області кулінарії.

В першу чергу для цього блюда слід правильно вибрати м`ясо. Найкраще зупинитися на якомусь дієтичному його варіанті, наприклад, на телятині, курятині або кролятини. Але, якщо гурману немає необхідності підраховувати жири і калорійність, то цілком можна дозволити собі приготувати таку страву зі звичного свинячого або яловичого фаршу. Оптимально використовувати суміш цих двох видів в пропорції 60 на 40.

Відео: Дієтичні котлети з овочами. Таня Рибакова

В цілому можна використовувати будь-який звичний рецепт котлет. Наприклад, додати до 500 грамам фаршу 1 куряче яйце, великий шматок білого хліба, ретельно розмочений в молоці, сіль і різні спеції за смаком, а також трохи манки, щоб зробити масу менш рідкої і максимально зручною для ліплення рівних красивих котлеток.

Але при бажанні запропонований варіант допускається всіляко змінювати. Можна додати в нього 1 натерту на дрібній тертці картоплину і подрібнену таким же чином цибулину. Це зробить готові котлети більш соковитими і м`якими. Деякі господині замінюють білий хліб на чорний або і зовсім на панірувальні сухарі.

Щоб котлети в підсумку вийшли ще смачніше і ніжніше, варто використовувати не готовий фарш, а приготований своїми руками. Для цього буде потрібно взяти по 250 грам свинини і яловичини, 1 цибулину, приправи для фаршу і пропустити ці продукти через м`ясорубку.

Звичайно, найпростіше готувати такі корисні котлети в спеціальній пароварці. Але, якщо у господині в запасі її не виявилося, то можна замінити цю техніку на друшляк з плоским дном. Також знадобиться зручний каструля великого розміру і кришка, що підходить до неї за розміром.

Відео: Капустяні котлети для схуднення

Найкраще для приготування на пару ліпити дуже мініатюрні котлети - приблизно розміром з волоський горіх. В такому випадку вони будуть виглядати ще смачніше, швидко приготуються і напевно не виявляться сирими всередині.

У підготовлену каструлю наливається вода, після чого вона відправляється на великий вогонь. Рідини в ємності повинно бути стільки, щоб після занурення в неї друшляк вона не стосувалася його дна. Після того, як вода закипить, можна зменшити вогонь до середнього.

Приготовлені котлети викладаються прямо в друшляк, після чого він встановлюється прямо поверх каструлі. Далі всю конструкцію знадобиться закрити кришкою. Блюдо буде повністю готове приблизно через 25-30 хвилин.

Парові котлети можна подавати до столу з різними гарнірами. Наприклад, з картопляним пюре, відварений стручкової квасолею або брокколі, гречкою, рисом, макаронами. А ще смачніше і корисніше просто доповнити їх салатом з міксу свіжих овочів і зелені, заправлений оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом.

Парові котлетки є оптимальним способом приготування м`яса для самих маленьких членів сім`ї.

Якщо блюдо необхідно зробити ще й дієтичним, то слід відмовитися від додавання в нього картоплі та розмоченого в молоці білого хліба. Або останній можна просто замінити на чорний. Поліпшити смак котлет допоможуть самі різні спеції.

Готувати смачні і корисні котлети на пару легко вдасться і без спеціальної пароварки. Якщо вдома немає зручного друшляка, то його цілком вдасться замінити на сито або просто використовувати спеціальну насадку на каструлю для подібних дієтичних страв.

Відео: Овочеві котлети. Правильне харчування