Рецепти для роздільного харчування

Теорія роздільного харчування

Теорію роздільного харчування, таку популярну сьогодні, розробив натуролог Герберт Шелтон. Його дослідження в області фізіології, травлення, дозволили йому зробити висновок про те, що в разі, якщо в шлунок одночасно потрапляють несумісні один з одним продукти, їх перетравлення утруднюється, процес окислення сповільнюється, і неокіслівшіеся жири і вуглеводи залишаються в організмі у вигляді жирових відкладень . Тому несумісні продукти потрібно вживати один за одним окремо по закінченні не менше двох годин. Вченим розроблено спеціальні таблиці сумісності продуктів. Там є відомості про ідеальні, сумісних і неприпустимих поєднаннях. Дотримуючись цієї таблиці, ми пропонуємо вам кілька рецептів їжі для роздільного харчування.

Страви з картоплі

картопляні галушки

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• 5-6 бульб картоплі (бажано великих)
• 2 столові ложки борошна вищого гатунку
• один жовток,
• 2 середні цибулини,
• червоний мелений перець.

приготування:

Відварюємо дві картоплини в пароварці, потім обережно знімаємо шкірку. Розминаємо їх і додаємо пшеничне борошно. Втручаємося туди жовток і дрібно нарізаний або протертий цибулю. Додаємо перець за смаком. Три або чотири залишилися картоплини натираємо на дрібній тертці і також втручаємося в отримане тісто. У результаті повинна вийти однорідна маса. Викочуємо її в ковбаску і відділяємо подовженої форми галушки. Опускаємо в киплячу воду або овочевий бульйон.

Подаємо галушки з олією, рясно обсипані зеленню.

Картопляний салат з соусом з морської капусти

Нам знадобляться:

• 1/2 кг картоплі,
• 2-3 головки ріпчастої цибулі,
• 2 ложки рослинної олії,
• 1 ложка сухого білого вина,
• корінь петрушки,
• 2 столові ложки сушеної морської капусти.

Даний рецепт вимагає спеціальної підготовки, а саме за день до приготування цієї страви потрібно заварити окропом морську капусту. Після того, як капусту можна буде використовувати, додайте в неї рослинне масло, дрібно порізану цибулю і вино. Потім відварюємо картоплини в шкірці, чистимо і нарізаємо на вибір кубиками або скибочками. Заправляємо картопля соусом і посипаємо зеленню.

Страви з моркви

Морський салат з буряком, кольрабі та цибулею

Для приготовлення:

• 300 г моркви,
• 300 г буряка,
• 300 г кольрабі,
• Зелена цибуля,
• масло,
• мед,
• лимонний сік.

Натираємо всі овочі, при цьому не змішуючи їх за кольором. Викладаємо в салатницю по порядку гірку з білого кольрабі, навколо укладаємо морква кільцем, а зовнішнім кільцем - буряк. Між кільцями укладаємо дрібно нарізану зелену цибулю і поливаємо все соусом з лимонного соку, меду і невеликою кількістю масла.

Морквяний салат з цибулею-пореєм

• 400 г моркви,
• стебло цибулі-порею,
• 2 ст. ложки молодих волоських горіхів,
• ч. ложка рослинного масла,
• приблизно 5 г меду,
• будь-якої різкість,
• зелень кінзи.

Натираємо моркву, поливаємо її приготовленим соусом з кислого соку, меду і рослинного масла. Зверху обсипаємо порізаними кільцями цибулі-порею і волоськими горіхами.

Страви з капусти

Суп-пюре з капусти сорту «кольрабі»

Нам знадобиться:

• 200 г кольрабі,
• картоплина,
• морква,
• ріпка,
• головка ріпчастої цибулі,
• корінь петрушки,
•  1 - 4 чайної ложки зеленого горошку,
• ягоди чорної і червоної смородини,
• ст. ложка борошна,
• ст. ложка рослинного масла.

Відварюємо заздалегідь нашатковану цибулю і нарізаний невеликими кубиками картоплю. Натираємо кольрабі на дрібній тертці і додаємо в суп. У чашку з теплою водою повільно насипаємо борошно і тонким струменем додаємо в суп. Коли мука повністю змішається з супом, знімаємо з вогню і додаємо прянощі.

Салат з червонокачанної капусти з корицею

• 500 г капусти,
• чайна ложка меду,
• столова ложка лимонного або журавлинного соку
• щіпка кориці і гвоздики

Готуємо соус. Змішуємо для цього сік з медом. Отриманий соус залишаємо на час. Поки займаємося капустою: розбираємо качан на окремі листи, підрізаємо стовбури у качана і вирізаємо їх же з кожного листа. Тонкі частини листя шаткуємо тонкими смужками. Додаємо соус і злегка мнемо. При подачі на стіл додаємо прянощі і при необхідності невелику кількість рослинного масла.