Картопля по-мексиканськи: дієтичний рецепт

Серед сучасних і пікантних страв можна знайти дуже цікавий варіант - картопля по-мексиканськи. Ця страва низькокалорійне і дієтологи радять вживати його часто. До того ж на підготовку такої смачної їжі піде трохи часу.

Готові картоплі по-мексиканськи багаті вітамінами E і F, які сприяють поліпшенню процесу постачання клітин в організмі киснем. При цьому картопля разом з соусом з авокадо - відмінний антиоксидант для всього організму. У соусі містяться кислоти, позитивно впливають на здорові клітини.

Суть дієтичних рецептів в тому, що не треба мучити себе голодуваннями, доводити організм до виснаження. Тому дієтичні рецепти дозволяють насититися і схуднути з розумом.

Це рідкісне страву під назвою «картопля по-мексиканськи» зустрічається нечасто. Скуштувати його можна, відвідавши латиноамериканські ресторани.

Коли люди почали готувати картоплю по-мексиканськи в домашніх умовах, то багато хто став експериментувати і видозмінювати блюдо, однак задум і смак залишаються колишніми.

Якщо готувати картоплю по наступним рецептом, то вона вийде хрусткою і що приховує в роті. І так, з огляду на деякі нюанси, треба почати підготовку оригінального дієтичного страви.

Для початку необхідно, щоб під рукою виявилися: картопля (близько 700 г), 1 авокадо, один великий помідор, дрібно нарізану цибулю, рослинне масло (2 столові ложки), лимонний сік в кількості двох чайних ложок, зубчик часнику, пів чайної ложки кмину, мелені гвоздики (2 штуки), подрібнений розмарин сіль (пів чайної ложки).

Спочатку потрібно підібрати миску, в якій потрібно змішати масло з сіллю і спеціями. Картопля нарізається товстими кружальцями, після чого їх потрібно обваляти в пряному маслі. Акуратні часточки картоплі кладуться на решітку і смажаться близько 10 хвилин з одного боку, і стільки ж - з іншого. Тільки в такому випадку овоч буде готовий повністю.

Поки ароматні часточки картоплі запікаються, авокадо необхідно розрізати навпіл, позбавити його від кісточки і шкірки, і почати м`яти м`якоть вилкою. М`якоть потрібно змішати з лимонним соком, одним зубчиком нарізаного (або тертого) часнику, дрібно нарізаним свіжим помідором, а також з цибулею.

Якщо кухар ще не знає, то для нього є хороша новина - він тільки що приготував відомий і смачний мексиканський соус під назвою «Гуакамоле».

Картопля вже готовий, потрібно дістати його і почекати трохи, щоб він злегка охолов. Подавати картоплю треба на великому блюдце. Головне - полити оригінальним і смачним соусом.

Не буде зайвим розібратися в корисних властивостях цього оригінального блюда з екзотичним соусом.

Калорії спалюються завдяки тому, що авокадо і помідор сприяють швидкому обміну речовин. Організм позбавляється від шлаків, тому що блюдо є дуже легким. Картопля з поживним і вітамінізованим салатом здатний боротися з пухлинними захворюваннями, тому що відбувається знищення ракових клітин, а здорові перероджуються.

В такому блюді відсоток вмісту цукру дорівнює нулю, а білків дуже мало. Калорійність авокадо не відкладається в жирових клітинах і не перетворюється в зайву вагу, навпаки - допомагає фігурі залишатися стрункою.

Дієтологи придумали бали, за допомогою яких можна проконтролювати свою вагу і кількість їжі, що вживається. Таким чином, один бал - це один грам вуглеводів.

Відео: Запечений картопля - легкий і дієтичний рецепт

Можна знизити рівень холестерину в крові, вживаючи картоплю по-мексиканськи. До того ж це блюдо настільки смачно, що воно не залишить байдужим нікого.

В черговий раз, коли мама буде ламати голову, і не знатиме, що готувати, то це неповторне блюдо порадує членів сім`ї.

Є й інший рецепт приготування картоплин по-мексиканськи. Разом з картоплею беруться прованські трави, сіль, перець чилі, майонез і сметану (нежирні), часник, паприку (1 чайну ложку), а також каррі (теж 1 чайна ложка).

Картопля не потрібно очищати, просто необхідно ретельно вимити. Після цього треба розрізати овочі на 6-8 частин таким чином, щоб вийшли «картопляні палички», які кладуться на попередньо розігріту з оливковою олією сковорідку. Коли присмажилася одна сторона, потрібно перевернути часточку і поспати її прованськими травами (теж саме проробити з кожною часточкою) перемішати, довести доготовности.

Соус в даному випадку потрібно приготувати таким чином: змішати нежирні майонез і сметану (по 4-5 столові ложки) з видавленим часником, посипати сіллю і перемішати. Потім додати чері, трохи прованських трав і знову перемішати. При необхідності можна додати трохи води в майбутній соус, щоб консистенція не була занадто густий.

У сковорідку до майже готовим картоплею потрібно додати перець чилі і сіль за смаком.

Якщо картопля покрився апетитною червоною і хрусткою скоринкою, то це означає, що він готовий.

Можна подавати страву на стіл, а перед вживанням вмочати смачні картопляні палички в приготований заздалегідь соус.

У підсумку на столі виявляється корисне блюдо, яке не тільки смачне, але і допомагає скинути зайві кілограми.

Таке блюдо багато корисним для людського організму вітаміном С. Щоб цей вітамін не встиг зникнути, потрібно з`їсти картопля по-мексиканськи відразу після приготування. Також після вживання такої корисної їжі організм Постачивши вітамінами групи В, які здатні нормалізувати підвищену кислотність.

Крім вищевказаних вітамінів, таке блюдо здатне забезпечувати організм мінеральними речовинами, кальцієм, магнієм, залізом і мікроелементами. Наприклад, йод і кремній будуть корисні для кишечника, який почне правильно функціонувати.

Калій позитивно почне впливати на нирки, які позбудуться зайвої рідини.

Соус Гуакамоле здатний виводити з організму все зайве, особливо непотрібну воду. З тієї причини, що цей соус здатен змусити організм працювати правильним чином, а також спалювати жир, дієтологи офіційно визнали його дієтичним.

Можна і потрібно експериментувати під час приготування картоплі по-мексиканськи. Дуже цікаво буде вживати це блюдо з різними соусами. Але не потрібно забувати про те, що головна мета - схуднути, тому інгредієнти повинні бути низькокалорійними.