Простий рецепт паски

Відео: Дуже простий паску

Світле свято Великодня люблять дорослі і діти. Давня народна традиція - пекти паски з нагоди торжества. Простий рецепт паски рекомендуємо тримати під рукою. Зайнятися випічкою можна спільно з дітьми і доручити їм прикраса пасочек. Якщо ви не любите родзинки, в начинку можна покласти сухофрукти або цукати, паску від цього не постраждає, а стане ще смачніше.

Пасками прийнято пригощати гостей, друзів і близьких. Це перше, що пробують по закінченню посту. Тому господині завжди намагаються зробити паски найсмачнішими і красиво їх оформити. Для приготування пасок, потрібен великий запас продуктів особливо пшеничного борошна. Про це варто подбати заздалегідь.

Приготування пасок починаємо з розведення дріжджів в 500 мілілітрах теплої свіжого молока. Потім в рідку суміш, просіюємо пшеничне борошно, спочатку півкілограма. Тісто має підійти двічі, тому посуд для нього потрібна великих розмірів. Суміш поставте в теплому місці, але стежте, щоб воно не почало вилазити за краї каструлі.

Тим часом, беремо 10 жовтків і розтираємо з цукровим піском, тут же можна додати пакетик ваніліну. У яєчну суміш просіюємо решту обсягу борошна, додаємо дві пачки вершкового масла, густі вершки і дрібку солі. Ретельно все вимішуємо.

Тепер перейдемо до яєчних білків. Їх потрібно збити в густу піну. Потім ввести в тісто і вимішувати, поки тісто на паску не перестане прилипати до стінок каструлі.

До добре вимешенное тесту додаємо промитий і висушений ізюм киш-миш. Тепер тісто має підійти втретє. Поки тісто підходить, підготуємо формочки. Їх потрібно викласти всередині пергаментним папером і змастити соняшниковою олією. Тесту в формочку накладають на одну третину, так як в процесі випікання, вони істотно піднімуться. Паски можна відправляти в духовку. Якщо проткнути паску сірником і тісто не буде приставати - значить він готовий!