Готуємо дієтичні роли: рецепт з лососем і авокадо

Роли відносяться до холодних закусок. Їх подають із соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі. Роли з лососем і авокадо не тільки смачні, але і підходять тим, хто дотримується правильного харчування, так як на відміну від, наприклад, «Філадельфії», вони низькокалорійні.

Перед початком приготування ролів з лососем і авокадо необхідно підготувати всі інгредієнти. А саме: стакан сухого рису, рисовий оцет, листя норі (японські водорості), авокадо, солоний лосось, спеціальний бамбуковий килимок, харчова плівка, миска, гострий ніж і дошка.

Роли з лососем і авокадо готуються так само, як і інші види. Рис попередньо вариться в такому співвідношенні до води: 1 склянка рису + 2,5 склянки води. Після закипання залишити на маленькому вогні протягом 20 хвилин, потім додати столову ложку рисового оцту, перемішати і закрити кришкою.

Відео: Роли з лососем і авокадо в домашніх умовах

Авокадо помити і очистити від шкірки і кісточки, нарізати тонкими смужками і відкласти в тарілку. Рибу також зробити смужками і відкласти. Килимок обернути харчовою плівкою. Лист норії повинен поміщатися на килимок і ні в якому разі не бути більше.

Щоб роли з авокадо і лососем вийшли бездоганно, на стіл потрібно поставити чашку з водою, куди додати трохи рисового оцту. У цій воді необхідно змочувати руки при приготуванні рол, щоб рис утрамбовують рівніше і не лип до рук. Харчову плівку на килимку потрібно міняти після кожної порції рол.

Відео: Рецепт суші ролів з сьомгою та авокадо - швидкий рецепт суші з порадами

На бамбуковий килимок, обгорнутий харчовою плівкою, кладеться норі блискучою стороною вниз. Акуратно на неї починається викладатися теплий рис. Укладання йде від середини до країв, товщиною приблизно півсантиметра. З краю, який буде кінцевим, рис не доповідається приблизно на один сантиметр.

Потім уздовж протилежної від недоробленого рисом краю викладається начинка ролів. Все смужки потрібно розташувати поруч - ряд лосося, ряд авокадо.

Відео: Рецепт Суші Макі суші з лососем і авокадо Японська кухня

Після, злегка підводиться килимок і починається скручування вироби. Коли рол скачаний, ще в рогожі його злегка варто ущільнити і тільки після цього зняти килимок. Ролл перекладається на дошку. Кінці відрізаються і викидаються, а час, що залишився ділиться на рівні 8 частин і акуратно розрізається гострим ножем. Дієтичні роли з лососем і авокадо готові!

Роли з лососем і авокадо - дієтичні роли, рецепт їх простий, а вміст калорій значно менше, ніж в інших видах ролів. У ста грамах готового продукту ролів з авокадо приблизно 144 калорії, а ось в «Філадельфії» - близько 650 калорій в тому ж обсязі!

Відео: Роли з лососем і авокадо

Подавати роли необхідно в традиційній японській посуді. А також не забути подати невелику чашку під соєвий соус, куди додати трохи японського хрону - васабі і покласти поруч з тарілкою палички. Під роли підійде японська горілка саке або біле сухе вино.