Вівсяна каша на молоці і воді. Рецепт корисної каші від а до я

Вівсяна каша або як її ще називають «вівсянка» являє собою страву, яке готується з яких розчавлених зерен (пластівців) або із застосуванням вівсяної муки.

Ласощі може бути рідким або густим, з додаванням фруктових добавок, солодким або солоним.

Сьогодні ми з вами поговоримо про правила приготування вівсянки і ознайомимося з двома рецептами її безпосереднього приготування: на молоці і на воді.

Рецепт 1: Вівсяна каша на молоці

Тут кожна господиня зможе дізнатися, як правильно необхідно готувати цю страву. Адже не тільки діти, але велика частина дорослих ставиться до неї байдуже і не особливо люблять.

Природно якщо готувати вівсянку просто на молоці, то вона у вас вийде досить апетитною, проте не настільки як ця. Чому? Вся справа в тому, що це рецепт з секретом, про який ви зможете дізнатися, якщо прочитаєте його до самого кінця!

Для приготування трьох-чотирьох порцій вам знадобиться:

• 1 ст. - вівсяних пластівців
• 1 ст. - молока
• 2 ст. - води
• на кінчику ножа солі
• цукру за смаком

приготування:

1. Перш за все, варто розібратися з пластівцями, з яких ви вирішили готувати, так як вони бувають різними. Тому якщо ви підготували прості пластівці, які довше готуються, вони зазвичай продаються на вагу, то в такому випадку їх необхідно перебрати від наявної лушпиння, після чого добре промити.

   

2. Наливаємо в підготовлену каструлю необхідну кількість води і кип`ятимо її. Як тільки вона закипить, додаємо до неї сіль і, перемішуючи, всипаємо пластівці.

   

3. Варимо до того часу поки вони не будуть майже готовими, тобто не більше п`ятнадцяти хвилин. Якщо у вас пластівці дрібного помелу, тоді весь процес займе не більше трьох хвилин.
4. Як тільки каша почне «пихкати», прийшов час вливати вказане в рецептурі кількість молока.

   

5. Доводимо до кипіння, перемішуємо і, зменшуючи вогонь, закриваємо кришкою каструлю. Ми залишаємо на плиті ще хвилин на п`ять, після чого вимикаємо вогонь і залишаємо кашу, так як вона повинна настоятися. При необхідності додаємо цукровий пісок.

   

6. Важливо: чим довше страва буде стояти, тим густіше воно буде ставати.
7. Вживати необхідно з додаванням масла вершкового, так як таким чином каша стає ще більш смачною. Також можна додати курагу або ж родзинки, нарізані кубиками різні фрукти. Тут можна дати хід своєї фантазії, щоб зробити просте і корисне блюдо ще більш насиченим.

Рецепт 2: Вівсяна каша на воді

Вашій увазі представлений базовий і гранично простий рецепт цієї страви, а також пара варіантів заправок, які стануть прекрасним доповненням до нього, роблячи більш цікавим і смачним.

Для приготування двох порцій вам знадобиться:

• 150 гр. - вівсяних пластівців
• 450 мл. - води
• четверта частина ч. л - солі

приготування

Варіант 1.

1. Кип`ятимо воду і висипаємо в неї підготовлені пластівці, солимо і варимо на досить сильному вогні протягом двох-трьох хвилин весь час помішуючи.
2. Після цього робимо вогонь мінімальним і буквально млоїмо нашу кашку, але не довше десяти хвилин, при цьому важливо періодично її перемішувати.
3. Варто відзначити те, що час варіння іноді може збільшуватися, в залежності від того, якого помелу ви придбали пластівці.

Варіант 2.

1. З вечора заливаємо пластівці окропом і присаливаем, а вранці каша вже готова до вживання. Її просто необхідно буде розігріти до потрібної вам температури.
2. Додайте трохи масла вершкового і цукру за смаком. Також в цих цілях можна використовувати мед, додаючи його в теплу кашу (максимум 40 градусів). Таким чином, ви зможете зберегти всі його корисні для людського організму властивості.

Користь і шкода вівсяної каші

На сьогоднішній день дієтологи в один голос стверджують те, що вівсяна каша займає лідируючу позицію серед інших видів сніданку.

Відповідно до проведених досліджень можна зробити висновок: якщо щодня вживати вівсянку на сніданок то можна не тільки запобігти виникненню захворювань в області кишечника, але, а також продовжити власне життя.

Вся справа в тому, що вівсяна каша є досить поживною, так як має досить багатим хімічним складом, який складається з: складних вуглеводів, які є найпотужнішим джерелом енергії, а також великої кількості рослинного білка, без якого людському організму просто не обійтися.

Незважаючи на те, що кожна людина знає про корисність цієї страви, мало хто вживає його в пишу, посилаючись на те, що воно не таке смачне і на любителя.

А дарма, адже якщо включити його в свій щоденний раціон, то можна позбутися від формування тромбів, в значній мірі знизити ступінь виникнення холестерину, а також істотно поліпшити функціональність свого мозку.

Крім цього вівсяна каша здатна сприятливо впливати на серцеву роботу і діяльність всієї серцево судинної-системи.

Вона являє собою «джерело» необхідних для людського організму вітамінів і мінералів, а також важливих мікроелементів, серед яких знаходяться:

• Біотин - здатний покращувати самопочуття людини і зміцнювати його імунітет.
• Вітамін К - запобігає виникненню остеопорозу, підвищує ступінь кровної згортання і приводить в норму робочий процес сечостатевої системи.
• Токоферол, тіамін, каротин, рибофлавін та ін. - здатні утворювати енергію, а також виконувати відновлення захисних функцій організму перед бактеріями і іншими «шкідниками».

Багато хто задається питанням щодо користі і шкоди вівсянки, особливості люди, що займаються спортом, так як це блюдо знаходиться на першому місці в їх щоденному раціоні. З його допомогою нарощуються м`язи, і контролюється вага.

Крім усього вище перерахованого вівсяна каша являє собою просто ідеальний антиоксидант, при цьому зберігаючи прекрасний і здоровий вигляд шкіри, волосся і нігтів.

Що стосується шкоди цієї страви, то якщо занадто захоплюватися його вживанням і буквально виключити різноманітність щоденного раціону, то в такому випадку почне стрімко утворюватися так звана «фітинової кислота», яка виводить важливі ферменти з людського організму.

До того ж заборонено вживання вівсянки тим людям, які страждають від серйозних захворювань. У них просто можуть перестати розщеплюватися утворилися в організмі білки, що стане причиною порушення обмінного процесу.

Як вона працює?

Абсолютно всі дієтологи радять кожен свій ранок починати саме з вівсяної каші, яка дуже корисна і смачна, звичайно якщо її правильно приготувати. Ранкове її вживання дозволить нормалізувати робочий процес шлунково-кишкового тракту і виконати дбайливе очищення кишечника.

Під час перетравлення вівсянка буквально обволікає шлункові стінки, тим самим впливаючи на полегшення самого перетравлення. До того ж вона грає роль якоїсь «щітки», яка утилізує накопичився «сміття».

Більш того, ні для кого не є секретом те, що під час готування вівсяна каша утворює своєрідну слиз.
Саме так вона і захищає ваш шлунок від виникнення виразки в області шлунка і дванадцятипалої кишки, а також сприятливо лікує вже наявне захворювання.

Вона має в своєму розпорядженні наявністю досить великої кількості клітковини, якої не вистачає після лікування від хвороби або ж після перенесеного операційного втручання.

Важливо: всього одна порція вівсяної каші здатна на чверть поповнити клітковиною необхідні добові запаси організму. Всього один стакан сухих вівсяних пластівців - відновлення повноцінного добового запасу клітковиною.

Підбиваючи підсумки

Найголовніше при виборі вівсяних пластівців для приготування каші віддавати своє безпосереднє перевагу виключно цілісного вівсу.

Так, з ним доведеться «повозитися» трохи довше, однак таке блюдо принесе вам величезну кількість користі для вашого організму. А використовуючи вище представлені рецепти, ви зможете приготувати не тільки корисний, але і дуже смачний сніданок.